今週の酒 -大麦焼酎 赤鹿毛
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柳田酒造合名会社 大麦焼酎 赤鹿毛（あかかげ）
原材料 大麦、大麦麹 アルコール分 ２５度 搗精度 ６７％ 仕込水 霧島盆地地下水 麹 菌 河内源一郎商店製白麹 酵 母 鹿児島２号酵母 杜 氏 五代目 柳田 正
中間圧蒸留、完全無濾過。上品な甘さとほんのり香ばしい麦の香りで 从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
４月上旬入荷分の「青鹿毛」（年２回限定出荷）を予約したので、今から楽しみである。