2006年01月24日(火)
■ 今週の酒 -古酒 猫また焼酎
今週、地酒仙丸で買ってきたのは、先週に引き続き鳥取県の千代むすび酒造の妖怪シリーズ。
度数２５度の米焼酎である。日本酒用の黄麹、協会９号酵母を使用して日本酒と同じように醸造した焼酎だそうである。古酒とのことだが、日本酒の古酒のように黄色っぽくは無く、無色透明である。味はすっきりとしていて、口当たりが良く美味しいが、あまり古酒といった感じはしない。
「猫又にたぶらかされてはなりませぬ」と書かれた紙で封印されているのも遊び心があって面白い。
EOS-1D MarkII + EF24-70mm F2.8L USM
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2006年01月13日(金)
■ 今週の酒 -純米大吟醸 かわ坊主
暮れに買い込んだ日本酒も飲みつくしたので、今年初の仙丸での購入。
普段は、黒いラベルの大辛口を置いているそうだが、今回はこれが入荷したとの事。
すっきりした呑み口である。ここのところ、生原酒、黒麹、もろみ酒といったクセの強い比較的甘めの酒が多かったので、久しぶりにオーソドックスで酒の肴が旨い日本酒を飲んだ感じがする。
蔵元は、鳥取県の千代むすび酒造。ここは他に、「こなき純米」や「ねこまた焼酎」など日本の妖怪からネーミングした商品を発売している。ラベルも千切り和紙に妖怪の絵があしらってあり、中々面白い。
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2006年01月01日(日)
■ 謹賀新年 2006
あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。
- くらげとナマコの冷菜
- 魚介の粒マスタードマリネ
- ピータン、豚足の冷菜
- 色々野菜の甘酢漬
- 鶏ももと根菜の黒豆ソース煮込み
- 牛肉とマコモタケの台湾バーベキューソース炒め
- 塩漬け豚バラ肉の冷菜～ルバーブマヨネーズソース和え～
- 合鴨スモークの唐揚げ
- ロブスターのチリソース煮込み
- 海鮮粽
田中酒造の亀甲蔵で買ってきた、ふなくち酒「初戌」。
大吟醸の原酒で結構甘口である。初申から買い始めて、今年で三年目である。
さて、今年は長男が東京から久しぶりに帰省してきたので、年越三段重は昼には完食となったのであった。
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2005年12月30日(金)
■ 今週の酒 -琵琶のささ浪 純米活性酒 もろみ酒、芋焼酎 魔王
まず、日本酒は埼玉県の麻原酒造の「琵琶のささ浪 純米活性酒 もろみ酒」
久しぶりに飲むにごり酒。もろみのほのかな苦味とシュワッとくる爽やかさは中々美味い。
次に、白玉醸造の芋焼酎「魔王」。プレミアム銘柄として有名でネット通販などでは、720ml瓶で8,000円以上の値段がついている。仙丸ではそのような法外な値段をつけてはいない（1,575円)。但し、来店購入ごとにもらえるポイントが溜まっていないと購入できない。ちなみにこの魔王は５ポイント必要であった。さて、味のほうだが芋の香りが控えめで、とてもすっきりしていて飲みやすい。芋焼酎のあの独特の香りが好きな人には物足りないかもしれない。ということで、8,000円以上も出して買うほどではないと思ったのであった。
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2005年12月18日(日)
■ 今週の酒 -天の戸 黒
週末になると、行きつけの酒屋「地酒 仙丸」で酒を買う。
今日買ったのは、浅舞酒造株式会社の純米吟醸酒「天の戸 黒」。初の「黒麹仕込」の日本酒だそうである。
酒度・酸度・アミノ酸が非公開で、謎めいていた。「ちょっと変わってますけど、ワインなどもお好きなら問題ないですよ。二口、三口と飲み進む程に美味しくなるお酒です。」というおかみの言葉に押されて買ってみた。黒麹によるものか、酒の色がやや茶色味がかっている。酸味、甘味がかなり強い。確かに万人受けする味では無いと思われるが、独特の風味でキレが良く、私は気に入った。
ちなみに、浅舞酒造は地酒仙丸が出来たきっかけだそうである。
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2005年12月10日(土)
■ 中央図書館、仙丸
久しぶりに札幌市中央図書館へ。
閲覧用の椅子で寝ている年配の男性が多かった。静かで暖かく気持ちよく寝られそうなのは判るけど、「寝るなら家に帰って寝ろ！」と言いたいところであった。
今日は、関谷醸造株式会社の「純米吟醸 和」の熟成生酒を購入。
すっきりとした甘味で从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
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2005年12月03日(土)
■ モアイ～石山緑地
納品と支払いで里塚方面へ行った帰り道、滝野方面を通った。
今日は、富田酒造場の黒糖焼酎「龍宮 ３０度」にした。程よい甘味とコクで、从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ。
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