酒アーカイブ: Annex of TK Sports Shooting

2010年11月19日(金)

■ 今週の酒 -いも焼酎原酒鶴見

久しぶりに酒エントリー

大石酒造 いも焼酎原酒鶴見

原材料：さつまいも、米麹

アルコール分：３９．４％（2010/10/7 製造）

大石酒造創業（明治３２年）以来の代表銘柄である「鶴見」の原酒。あまり出回っていないので、入手が難しいとの事で、行き付けの酒屋さんに入荷すると毎回購入している。
手書きされているアルコール度数は３９．４度。いつもどおり濃く辛口で从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ
今回からラベルの文字が変わっている。レギュラーのものとあまりにも違ったため、文字だけ統一したそうである。
ちなみに以前のラベルはこちら。

投稿者 Takaki : 2010年11月19日 20:05

2010年10月21日(木)

麦芽１００％ノンアルコール「龍馬１８６５」
日本ビールが販売するビールテイスト炭酸飲料、アルコール分0.000%の所謂ノンアルコールビールである。
先日、ししゃも寿司を食べにむかわ町へ行った際に町内のACOOPで見かけて飲んでみたら、私の好み的に美味しかったのでまとめ買いしてきた。
今まで飲んでみたノンアルコールビールは、どうも酸味が強くて後味もあまり良くなかったけれど、これは酸味が少なくて飲みやすく、程良い苦味でイイ感じである。原材料が麦芽、ロースト麦芽、ホップ、酸味料で、他の商品に比べてあまり余計な物が入っていないからだろうか。麦芽とホップはドイツから輸入したものだそうだ。宝酒造が販売していた「バービカン」の販売権を譲り受け、これを元に新たに売り出したものとのことである。
ただ、他のオールゼロのものと違い、100ml当たりのエネルギー：15kcal、糖質：3.8gである。まぁプリン体はゼロだからいいかな。当面、休肝日と車で出かける際のお供はこれですな。

坂本龍馬は長崎にて商社を創業し、グラバー氏との取引を始める。その交友からビールを譲り受け、初めてビールを飲んだ年が１８６５年と言われています。

投稿者 Takaki : 2010年10月21日 21:54

2010年08月31日(火)

■ 今週の酒 -琉球泡盛久米島の久米仙古酒４３度

琉球泡盛久米島の久米仙でいご古酒４３度

原材料：米こうじ
アルコール分：４３度３年古酒６０％、一般種４０％

泡盛は2008年4月に飲んだ「与那国にごり泡盛海波」以来と久しぶり。
古酒らしいまろやかな旨味とコク。そしてキレも良く从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ
ネギとニラの即席塩揉み島らっきょ風と近所のコンビニで買ったミミガーをおつまみで沖縄気分。

EOS-1D MarkIV + EF24-70mm F2.8L USM

投稿者 Takaki : 2010年08月31日 20:32

2010年08月23日(月)

■ 今週の酒 -くじらの黒麦春仕込み

大海酒造協業組合 くじらの黒麦 春仕込み

原材料：大麦、麦こうじ

アルコール分：２５度

平成２０酒造年度の鹿児島県本格焼酎鑑評会の麦焼酎部門で第一位を受賞した杜氏が、福岡県産の大麦と、秋田の黒麹を使い初めてチャレンジした春仕込みの麦焼酎。
まだ若く荒々しい中で香りと味のバランスが取れ、大麦特有の穀物臭が少なく、スッキリした香りと甘味を感じる味わい。

麹菌：秋田産黒麹麦：福岡産大麦はるしずく

蒸留：常圧水：温泉水寿鶴