2009年03月04日(水)

■ 今週の酒 -金峰 櫻井

櫻井酒造　金峰 櫻井

原材料	：	さつまいも、米麹
アルコール分	：	２５度

厳選した黄金千貫と最良の仕込み水で造り上げた こだわり焼酎の逸品です
国産ひのひかり米使用

酒を飲んでいなかった訳では無いが、久しぶりの酒エントリー。行きつけの酒屋さん「地酒仙丸」で購入。
白麹８：黒麹２で仕込まれているそうだ。すっきりとした甘味でキレがあって、口当たりが良い。
旨味もたっぷりで从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
EOS-1D MarkIII + EF24-70mm F2.8L USM
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2008年11月29日(土)

■ 赤いビール（はまなすDRAFT）

フィッシャーマンズワーフMOOで買ってきた、「網走ビール」の「はまなすDRAFT（ドラフト）」。

オホーツク海沿岸に咲き誇るはまなすの色「ルビーレッド」をイメージしたピュアな発泡酒です。
はまなすの花の果実を原料に使用しほんのりと香りフルーティーで爽やかな飲み口に仕上げました。「ルビーレッド」と香りコクをお楽しみください。
原材料：糖化スターチ、麦芽、バーレイシロップ、ハマナス果肉、ナガイモ、ホップ、アントシアニン色素
アルコール分：５％　麦芽使用率：２５％未満

青いビール（流氷ドラフト）に引き続き、東京農業大学生物産業学部の指導のもとで造られた「四季を彩る発泡酒」の第二弾である。流氷ドラフトではスピルリナ色素で美しい青を、このはまなすドラフトではアントシアニン色素によってクリアで美しい赤色を表現している。味はかすかに酸味がありフルーティーですっきりした飲み口である。
GR DIGITAL II
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2008年10月28日(火)

■ 北海道酒蔵まつり’０８で買ってきたお酒

先日行われた、北海道酒蔵まつり’０８で買ってきたお酒。　今年は日本酒を３本。
左から「酒蔵どぶろく（田中酒造）」、「百薬の長（大雪乃蔵）」、「秘蔵種 拾八（福司酒蔵）」

「酒蔵どぶろく（田中酒造）」

原材料	：	米・米麹
アルコール度	：	１４度以上１５度未満
		酸味が比較的強めで辛口のどぶろくである。

「百薬の長（大雪乃蔵）」

原材料	：	米・米麹
アルコール度	：	１７度以上１８度未満
日本酒度	：	マイナス４５
酸度	：	３．０
		平成１１酒造年度醸造の９年古酒である。濃厚な酒質の酒を瓶詰にして低温下で長期熟成したもので、薄く琥珀色になっていて、膨らみのある味わいである。

「秘蔵種 拾八（福司酒蔵）」

原材料	：	米・米麹・醸造アルコール
アルコール度	：	１８度以上１９度未満
		アルコール度数はやや高めであるが、比較的あっさりとした口当たりですっきりと飲める。

ところで、「百薬の長」は２００６年の酒蔵まつりでは２５５０円で売られていたが、今年は３５００円であった。
２年で９５０円も値上がりするのか...　　まぁ美味しいからいいけど。
EOS-1D MarkIII + EF24-70mm F2.8L USM
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2008年10月24日(金)

■ 北海道酒蔵まつり’０８

全道各地から日本酒、焼酎の醸造元が集まって自慢のお酒を披露する北海道酒造組合主催の「北海道酒蔵まつり’０８」が開催された。
（↓クリックで拡大表示）

入場は無料。会場受付で試飲料１０００円を払うと、清酒グラス、おつまみ、テイスティングワッペンが貰える。このワッペンをからだの目立つ場所に貼って、各ブースのお酒を自由に試飲できるのである。	金曜日の夜ということもあって、会場の「共済ビル８階 きょうさいサロン」には多くの人たちが訪れて賑っていた。
国稀酒造（増毛）	高砂酒造（旭川）
日本清酒（札幌）	田中酒造（小樽）
合同酒精（旭川）	北の誉酒造（小樽）
金滴酒造（新十津川）	日高新ブランド（新冠、新ひだか町）
男山（旭川）	札幌酒精工業（札幌）
小林酒造（栗山）	雪の花酒造（小樽）
福司酒造（釧路）
田中酒造では樽酒を瓶に詰めて販売していた。	酒造好適米「吟風」などの展示
以前は酒まんじゅうくらいだったが、 今年はお酒お菓子が色々出品されていた。
北海道洞爺湖サミットにちなんで、 同じ名前で各酒蔵から販売された「彩花洞爺」	終了の２０時になっても、まだ多くの人で賑わっていた。

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2008年10月15日(水)

■ 今週の酒 -万齢 特別純米酒 超辛口 秋の酒

万齢 特別純米酒 超辛口 秋の酒　（小松酒造株式会社）

原材料	：	米・米麹
アルコール度	：	１５．５度
原材米	：	（麹）山田錦　（掛）雄町
精米歩合	：	５５％
日本酒度	：	＋１０
酸度	：	１．４
アミノ酸	：	１．３

久しぶりの酒エントリー。
そろそろ日本酒が飲みたい気候になってきたなということで、行きつけの地酒仙丸で購入。
「万齢 春の酒 雄町 無濾過生原酒」の一回火入れバージョン限定酒。日本酒度 ＋１０ ということでラベルにも超辛口と書かれているが、まろやな口当たりでそれ程辛口とは感じられない。すっきりと淡麗な味わいで食中酒にぴったりである。
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2008年09月10日(水)

■ 赤星

コンビニに行ったら、サッポロラガーの缶が置いてあった。
「おや？いつの間に赤星の缶入りが出たの？」と思ったら、９月１０日から数量限定で発売になったとのこと。
実はサッポロラガーは国産ビールの中では大好きな銘柄である。味に深みがあって良い。
もちろん瓶入りの方が良いのだが、中々置いている店がないので、しばらく遠ざかっていた。
缶ビールとはいえ、サッポロラガーが近所のコンビニで買えるのは嬉しいネ。
数量限定なんて言わずに、レギュラー商品化して欲しいものである。

ちなみに、最近平日はお酒を飲まないようにしてるけど、今日は特別ということで。
EOS-1D MarkIII + TAMRON SP AF90mm F/2.8 Di
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2008年08月11日(月)

■ 今日の酒 -男山 特別純米原酒

男山 特別純米原酒

原材料	：	米・米麹
アルコール度	：	１８．０度
精米歩合	：	５５％

男山酒造り資料館限定品

昨日、忠別ダムからの帰り道、久し振りに旭川の男山酒造り資料館に寄ってみた。
もちろん、ここでしか買えない酒を買うためである。ということで、今回買ってきたのは特別純米原酒。キリっと辛口で口当たりが良くて从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ

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