ラーメンアーカイブ: Annex of TK Sports Shooting

2012年04月30日(月)

■ 今日の昼食 -旭川らうめん青葉醤油らぅめん

男山自然公園でカタクリの花を見物した後、酒造り資料館によってから昼食。
旭川駅周辺の店に行こうかと思ったが、車を停めづらいので駐車場がたくさんある「あさひかわラーメン村」へ。

梅光軒は長い行列が出来ていたのでパス。前回と同じく「旭川らうめん青葉」で食べることにした。

醤油らぅめん ７３０円
豚骨、鶏ガラの他に利尻昆布、鰹節、煮干し、各種野菜を入れ、沸騰させずに弱火で煮出したというスープに低加水の中細縮れ麺がマッチして从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ
同じく老舗の蜂屋のように強烈な風味では無いけれど、魚と豚の香りが強い旭川ラーメンらしい味わいは好みである。

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投稿者 Takaki : 2012年04月30日 23:10

2012年04月27日(金)

■ 今日の夕食 -「煮干らぁめんなかじま」こいにぼ（みそ）

金曜日は夜営業の煮干らぁめんなかじま へ。

こいにぼ（みそ）６５０円＋味玉１００円
久しぶりに、みそ味。たっぷり煮干しの風味、そしてアッサリ。とにかく文句なしに从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ

季節の飾り付けはこいのぼり。

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札幌市北区北35条西4丁目サトービル１F

投稿者 Takaki : 2012年04月27日 22:41

2012年04月25日(水)

■ 今日の昼食–にぼShin. にぼちゅう

初訪問の「にぼShin.」
魚介系スープが売りのラーメン・つけ麺店「Shin.」系列のお店。1号店「つけめんShin.」、姉妹店「拉麺Shin.」に次いで３店舗目として、３月８日にオープンした。

にぼちゅう ７００円
煮干をふんだんに使い、えぐみまでも旨みに変え、皮付きバラ肉を贅沢に乗せた究極の一杯です。
ということで、煮干の風味がたっぷりで、モチモチっとした中太麺とのバランスも良く、从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ
けっこうコッテリとしている。好みとしては、もっとアッサリしている方がいいな。
ちなみに、煮干の全ての部位を使って強火でだしを取っているそうだ。

カウンター3席、テーブル6席、立ち食い3席、小上がり2席の計14席

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投稿者 Takaki : 2012年04月25日 23:53 | コメント (1)

2012年04月16日(月)

■ 今日の昼食 -らーめん侘助酱油らーめん

久しぶりに、「らーめん侘助」。昨年６月以来である。

酱油らーめん ６８０円
鶏白湯煮干スープは相変わらずコクと旨味がたっぷり。自家製の中太ストレート麺も从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ

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投稿者 Takaki : 2012年04月16日 22:55

2012年04月14日(土)

■ 今日の昼食 -三角山五衛門ラーメン W鮭節ラーメン

「くりやま老舗まつり」からの帰り道、札幌に戻ってきてから三角山五衛門ラーメンで〆ラー。

W鮭節（ダブルしゃけぶし）ラーメン ６００円（７００円のところを割引券で１００円引き）

１日２０食限定。ここのスープのベースは鮭節なので、自家製鮭油を加えてW（ダブル）鮭ということかな。ということで、今回初めて食べてみた。
スープは程よい鮭の香りと旨味で、中太縮れ麺との相性も良く、从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ
惜しむらくは、少々しょっぱいかな。
具は、チャーシュー、メンマ、春菊、海苔、ネギ

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投稿者 Takaki : 2012年04月14日 23:37

2012年03月31日(土)

■ 今日の昼食 -men-eiji HIRAGISHI BASE 魚介豚骨醤油

今年初訪問の麺eiji 平岸ベース（men-eiji HIRAGISHI BASE）
開店１５分前に到着したら、一番乗りであった。少々早すぎたようである。でも、５分前には続々と並んで、あっという間に１５名程の行列となった。相変わらずの人気である。

魚介豚骨醤油 ７８０円
名前から「濃厚」が外されてからは初めて。濃厚魚介豚骨を前回食べたのは移転前の2010年12月なので記憶は曖昧だけど、以前に比べると少し濃厚さが減ったかな？
でも、充分濃厚で魚介と豚骨のバランスが良く、麺はその頃に比べるとかなり細くなっているが歯応えが良くいい感じである。魚出汁のジュレも相変わらず良いアクセントで、从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ

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「濃厚煮干らーめん」と「つけNIBO」の煮干し系がメニューから消えたのが残念。

投稿者 Takaki : 2012年03月31日 23:48

2012年03月30日(金)

■ 今日の夕食 -煮干しらぁめんなかじまこいにぼ醤油

金曜日は夜営業の「煮干しらぁめんなかじま」
夜訪れたのは初めてである。

こいにぼ醤油＋味玉 ６５０円＋１００円
１９時２０分頃に到着ということで、予想通り「なまら！こいにぼ」は売り切れ。でも、「こいにぼ」が一杯だけ残っていた。
相変わらず煮干しがいい感じで从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ文句なし。

でも、今日は店内でラジオのプロ野球中継が流れていた。
これは要らないよ。ムカッ