今週の酒 -大麦焼酎 青鹿毛
Annex of TK Sports Shooting » FoodAndDrink » Liquor » 今週の酒 -大麦焼酎 青鹿毛
柳田酒造合名会社 大麦焼酎 青鹿毛（あおかげ）
原材料 大麦、大麦麹 アルコール分 ２５度 搗精度 ６７％ 仕込水 霧島盆地地下水 麹 菌 河内源一郎商店製白麹 酵 母 鹿児島２号酵母 杜 氏 五代目 柳田 正
年２回の限定出荷で、予約しないと手に入らない。
上に記載した諸元は２月に飲んだ「赤鹿毛」と同じで、どちらも完全無濾過であるが、赤鹿毛は中間圧蒸留で青鹿毛は常圧蒸留である。 濃厚だけれど、優しい口当たり。甘く柔らかな風味で从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
赤鹿毛を飲んでから２ヶ月も経っているので、味や香りの違いは判らない… 一緒に飲み比べないとね。