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■ 今週の酒 -大麦焼酎 赤鹿毛

原材料	大麦、大麦麹
アルコール分	２５度
搗精度	６７％
仕込水	霧島盆地地下水
麹 菌	河内源一郎商店製白麹
酵 母	鹿児島２号酵母
杜 氏	五代目 柳田 正

中間圧蒸留、完全無濾過。上品な甘さとほんのり香ばしい麦の香りで 从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
４月上旬入荷分の「青鹿毛」（年２回限定出荷）を予約したので、今から楽しみである。

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