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2007年09月05日(水)
■ 今週の酒 -焙煎麦焼酎 こふくろう
約２か月振りの酒エントリーである。といってもまったく酒を呑んでいなかったわけではないけど。
原材料 ： 麦、米麹 黄麹仕込み 減圧蒸留 アルコール分 ： ２５度
「こふくろう」は、当社オリジナルの焙煎大麦を発酵・蒸留しているため、大変こうばしい香りが特徴の麦焼酎です。また焙煎することで、二日酔いのもととなる成分を除去したため、酔い覚めが大変爽やかです。焙煎のふくよかなこうばしい香りと麦本来のほのかな甘味をぜひご賞味ください。
さて、焙煎麦焼酎というのは初めて呑んだ。焙煎の香りは独特で、程良い甘さと相まってビターチョコのような味わいである。从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
長期樫樽貯蔵（７年）・梟（ふくろう）の元となる樽貯蔵前の元酒であることから、子梟（こふくろう）とネーミングしたそうである。この梟も次回試してみたい。
EOS-1D MarkIII + EF24-70mm F2.8L USM
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