2011年07月15日(金)
■ 今週の酒 -麦焼酎 宇佐むぎ
四ッ谷酒造 宇佐むぎ
原材料：むぎ、むぎこうじ アルコール分：２５度
味と香りの調和を大切にし、やわらかくて、きれいな飲み口の焼酎。軽やかな中にも奥床しい味わいが潜む気品ある酒質。
香ばしい麦の香りが売り物の「兼八」とは趣が異なり、柔らかく滑らかな甘さで飲みやすい麦焼酎である。
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投稿者 Takaki : 2011年07月15日 23:57
2011年07月04日(月)
■ 今週の酒 -黒櫻井
櫻井酒造 黒櫻井
原材料 ： さつまいも（鹿児島県産）、米麹（国産米） アルコール分 ： ２５度
黒こうじ仕込み 国産ひのひかり米使用
厳選した黄金千貫と国産米を用い、精魂こめて造り上げたこだわりの逸品です。
３年ぶりに飲む黒櫻井は、相変わらずキレのあるすっきりとした甘みと、しっかりした芋の香りが凝縮されていて、
从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
４～１０月限定出荷
投稿者 Takaki : 2011年07月04日 23:35
2011年06月01日(水)
■ アルトビール蔵出し開始＠Leibspeise（ライブシュパイゼ）
今日から６月。
アルトビールの蔵出しが始まった、小樽ビール「Leibspeise（ライブシュパイゼ）」へ。
 | 小樽ビールでは、２００５年から６年ぶりとなる季節のビール、「アルトビール」を６月１日より蔵出しいたしました。 ほろ苦さがイイ感じで、 从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ ３杯頂きました。 |
| 大きな地図で見る |   |
投稿者 Takaki : 2011年06月01日 23:45
2011年05月19日(木)
■ 今週の酒 - おまち櫻井
櫻井酒造 おまち櫻井
原材料 ： さつまいも、米麹 アルコール分 ： ２５度 鹿児島県産の黄金千貫と岡山県産の雄町米を用い、精魂込めて造りあげた、こだわりの逸品です。
米麹に酒米として有名な「雄町」を使用している。 ４月～８月限定出荷
柔らかな口当たりだけれど、芋の風味豊かで、濃醇な味わい。 从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
投稿者 Takaki : 2011年05月19日 22:27
2011年05月11日(水)
■ The Dolce Caramel Ale （ザ・ドルチェ・キャラメルエール）
 | 先日、サッポロビール博物館を訪れた際に買ってきた、札幌開拓使麦酒醸造所 The Dolce Caramel Ale （ザ・ドルチェ・キャラメルエール） ２０１１年２月上旬から発売されている、期間・数量限定の発泡酒である。 原材料：麦芽、ホップ、香料、甘味料（スクラロース） キャラメルの香りが漂い、ほんのりと甘くて、味がある。 結構好きかも。 |
投稿者 Takaki : 2011年05月11日 08:34
2011年04月21日(木)
■ 今週の酒 -大麦焼酎 青鹿毛
柳田酒造合名会社 大麦焼酎 青鹿毛（あおかげ）
原材料 大麦、大麦麹 アルコール分 ２５度 搗精度 ６７％ 仕込水 霧島盆地地下水 麹 菌 河内源一郎商店製白麹 酵 母 鹿児島２号酵母 杜 氏 五代目 柳田 正
年２回の限定出荷で、予約しないと手に入らない。
上に記載した諸元は２月に飲んだ「赤鹿毛」と同じで、どちらも完全無濾過であるが、赤鹿毛は中間圧蒸留で青鹿毛は常圧蒸留である。 濃厚だけれど、優しい口当たり。甘く柔らかな風味で从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
赤鹿毛を飲んでから２ヶ月も経っているので、味や香りの違いは判らない… 一緒に飲み比べないとね。
投稿者 Takaki : 2011年04月21日 18:51
2011年04月10日(日)
■ ２０１１年くりやま老舗まつり
毎年恒例の「くりやま老舗まつり」が４月９～１０日の２日間に渡り、栗山町で開催された。
小林酒造の「第２３回 北の錦 酒蔵まつり」
今年は、東日本大震災による自粛ムードで開催が危ぶまれたが、
日々拡大する、現地の惨状を見聞きするにつれ、私達の、この４月のイベント【2011くりやま老舗まつり】の開催の是非を検討して参りました。ということで、例年通り開催されることになった。 |  会場内では義援金募金が行われていた。 |
 今日は選挙。近所の投票所には７時前から投票に訪れた人が並んでいた。我々は札幌に戻ってきてから投票するつもりなので、スルー。 |  出口調査のインタビュー中継用か、NHKの車がスタンバイしていた。 |
 今年もJRの一日散歩きっぷ（２２００円）を使って栗山へ向かった。 |  朝食用の駅弁を購入 |
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 ということで、早速駅弁で腹ごしらえ。 |  私が買ったのは、「ひぐまの贅沢おにぎり」 |
 K子さんは、助六寿し |  岩見沢駅に到着 |
 ワンマン列車に乗り換えて栗山へ |  午前９時半に栗山到着。今年もショートカットして裏から会場へ。既に焼き牡蠣のいい香りが漂っていた。 |
 人気の「厚岸産 やき・かき（６個１０００円）」 |  新酒の酒粕 |
 限定品試飲コーナーには激しく人だかり |  |
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 有料試飲コーナー 一杯５００円で利き猪口付き |  純米大吟醸「魂醸（こんじょう）」 从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ |
 まつり限定品販売コーナー |  「うすにごり生酒 搾ったそのまま」を購入 |
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 私と同期のタンク |  仕込み水 |
 |  杜氏が育てた麹でつくる『幻の甘酒』と香りの高い『吟醸甘酒』 |
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 酒粕ジンギスカン |  ジンギスカンはあまり好きじゃないけれど、これは肉が柔らかくてジューシーで美味しかった。 |
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 キノコ汁 |  安くて、キノコたっぷりで 从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ |
 最後にもう一杯「うすにごり生酒」を飲んで、１１時過ぎに撤収。 今年も大満足であった。 DSC-HX5V | 大きな地図で見る |
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