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2008年07月22日(火)
■ 今日の酒 -國稀 純米吟醸 北のきらめき
暑寒別岳登山の後に立ち寄った、増毛の国稀酒造で次男が選んで買った日本酒。
原材料 ： 米・米麹 アルコール度 ： １５．０度以上１６．０度未満 原材米 ： 山田錦１００％ 精米歩合 ： ５０％ 日本酒度 ： ＋３～＋５ 酸度 ： １．３～１．５
国稀酒造は明治１５年創業の日本最北端の酒蔵です。
「北のきらめき」は酒造好適米 山田錦を５０％まで精白し、暑寒別岳連峰を源とする良質の水で、時間をかけて低温発酵させました。果実の香りとほのかな甘味に、純米ならではの厚みのある中辛口です。冷や・常温でお飲み下さい。
程良い甘さと控えめな辛さ。とてもフルーティーで口当たりが良くて从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
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