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2008年10月15日(水)
■ 今週の酒 -万齢 特別純米酒 超辛口 秋の酒
久しぶりの酒エントリー。
原材料 ： 米・米麹 アルコール度 ： １５．５度 原材米 ： （麹）山田錦 （掛）雄町 精米歩合 ： ５５％ 日本酒度 ： ＋１０ 酸度 ： １．４ アミノ酸 ： １．３
そろそろ日本酒が飲みたい気候になってきたなということで、行きつけの地酒仙丸で購入。
「万齢 春の酒 雄町 無濾過生原酒」の一回火入れバージョン限定酒。日本酒度 ＋１０ ということでラベルにも超辛口と書かれているが、まろやな口当たりでそれ程辛口とは感じられない。すっきりと淡麗な味わいで食中酒にぴったりである。
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