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2011年05月16日(月)
■ 今日の昼食 -マグマ 2011年5月のマンスリーカレー
５月のマンスリーカレーを食べにスープカレー「マグマ」へ。
ポークとまる麦のスープカレー （ネロスープ 辛さ１４番） １２００円
今月のマンスリーカレーも新作。
薄切りの豚肉と「まる麦」を炊き込んだものがメイン。 まる麦は、従来原料として出荷されるのが殆どで、料理の材料として使われることがなかったもの。マスターによるとスープカレーの具として使用するのはマグマが初めてとのことである。 ひと晩水に漬けて柔らかくする。そしてその間に発芽するそうだ。プチプチとした食感と小麦本来の香りと甘みが立っていてイイ感じで 从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
その他の具はいつもと同じく、ゆで玉子、ジャガイモ、ニンジン、ピーマン、オクラ、ナス、ブロッコリー、レンコン、カボチャ。そして揚げ出し豆腐がたっぷりと入っている。 ゆで玉子は従来まるごと一個入っていたが、今回から半分になっているのが少々残念だけど、特に問題はないかな。
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