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2006年02月25日(土)

■ 今週の酒 -酉与右衛門（よえもん）

川村酒造店の「純米生原酒無濾過　酉与右衛門（よえもん）」（3,098円）

原材料	：	阿波産 山田錦		精米歩合	：	７０％
酵母	：	協会７号		日本酒度	：	＋５
酸度	：	２．０		アミノ酸度	：	１．５

酸味が少々強いが、微炭酸の軽いシュワシュワ感があるので、それほど気にならずすっきりした味わいである。

EOS-1D MarkII + EF24-70mm F2.8L USM
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投稿者 Takaki : 20:09
酒
Tags : 日本酒