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2006年02月25日(土)

■ 今週の酒 -酉与右衛門(よえもん)

酉与右衛門
川村酒造店の「純米生原酒無濾過 酉与右衛門(よえもん)」(3,098円)
原材料 阿波産 山田錦    精米歩合 70%
酵母 協会7号    日本酒度 +5
酸度 2.0    アミノ酸度 1.5
酸味が少々強いが、微炭酸の軽いシュワシュワ感があるので、それほど気にならずすっきりした味わいである。

EOS-1D MarkII + EF24-70mm F2.8L USM
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投稿者 Takaki:2006年02月25日 20:09
カテゴリー: Tags : 日本酒

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