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2006年02月25日(土)

■ 今週の酒 -酉与右衛門（よえもん）

酉与右衛門
川村酒造店の「純米生原酒無濾過　酉与右衛門（よえもん）」（3,098円）
原材料 ： 阿波産 山田錦 　　 精米歩合 ： ７０％
酵母 ： 協会７号 　　 日本酒度 ： ＋５
酸度 ： ２．０ 　　 アミノ酸度 ： １．５
酸味が少々強いが、微炭酸の軽いシュワシュワ感があるので、それほど気にならずすっきりした味わいである。

EOS-1D MarkII + EF24-70mm F2.8L USM
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投稿者 Takaki：2006年02月25日 20:09
カテゴリー： 酒 Tags : 日本酒

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