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2006年03月12日(日)

■ ぶらり日曜日 その１ -エーデルワイスファーム

いつも羊ヶ丘通りから国道３６線へ抜ける交差点に看板が立っていて気になっていた、
「エーデルワイスファーム」へ行ってみた。
エーデルワイスファーム
国道３６号線から脇道に入って３分ぐらいで到着。
42/56/47.738,141/31/2.725

エーデルワイスファーム店内
エーデルワイスファーム　ショーケース
店内ショーケースには、製品のハムやベーコンが並んでいる。

エーデルワイスファーム　試食
店に入ると、店員による密着(?)接客が行われた。一通りここの成り立ちや製品の説明が行われ、ロースハム、ベーコン、レアチーズケーキ、パンプキンムースの試食。仕上げにコーヒーまで出てきた。
ここのハムは、大手メーカーなどが行っている注射器による塩漬液注入は行わず、自然漬け込みと長期氷温熟成が売りだそうだ。

エーデルワイスファームのハム
ベーコンブロック（約290g 1,575円）を買うと切り落とし（右下）がおまけで、さらにロースハム（約280g 2,205円）をセットで買うとミックスソーセージ（左）がおまけという、なにやらＴＶショッピングみたいな感じにつられて、ベーコンブロックとロースハムを購入。ニコッ

エーデルワイスファームのハムとベーコン
帰宅後、ワインを飲みながらこんな感じで食べました。从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
ちなみに、エーデルワイスファームではイベリコ豚のロースハムを受注生産で作っているとのこと。かなり気になったが、結構値が張りますね（約900gで１万８千円強）。やはりイベリコ豚ときたら、生ハム「ハモンイベリコ」のほうが良いかな...

P900i
EOS-1D MarkII + EF24-70mm F2.8L USM
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投稿者 Takaki：2006年03月12日 23:50
カテゴリー： 飲み食い , 雑記

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コメント

うーん。今年の冬は、、、（１２月ごろ）
ＴＡＫＡＫＩさんに燻製オヤジ復活してもらおうかしら。
手作りも何かと買い集めるので金額が張るけれどねタラッ

投稿者 Ｋ子 : 2006年03月13日 19:21

■Ｋ子さん
そうですね。久しぶりにやりますか。
やっぱり自分で作った方が安心＆美味しいですよね。ニヤリ

投稿者 Takaki [TypeKey Profile Page] : 2006年03月13日 23:44

きゃー
たべたい
夜中におなかすかせているわたし……
こんどこと買いにいけるといいなあ（弱）

投稿者 ふゆこ : 2006年03月14日 00:57

■ふゆこさん
ベーコンは結構安いと思います。
通販もやってるようなので、詳しくはお店のホームページをご覧ください。

投稿者 Takaki [TypeKey Profile Page] : 2006年03月14日 13:19