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2006年04月08日(土)

■ 酒蔵見学 -小林酒造

小林酒造
小林酒造は、２年連続で金賞を受賞したそうである。

普段は１０人以上で事前に予約しないと蔵の見学は出来ないのだが、「さかぐらまつり」の期間は見学出来る。
小林酒造　二番蔵
「二番蔵」
大正１０年（約８０年前）に造られた蔵で「木の蔵」と呼ばれている。広さは２００坪あり、主に高級酒を貯蔵している。火入れした酒を１００～１５０日貯蔵熟成してから瓶詰めして出荷する。夏場でも１５度以上に気温が上がらないため、長期貯蔵に適した蔵である。

小林酒造　ふな場
「ふな場」
発酵を終えた「もろみ」を搾る場所。この搾り器から出てきたばかりの酒が「槽口」である。

小林酒造　仕込み水
「仕込み水」

小林酒造　大正、昭和の暮らし館
「大正、昭和の暮らし館」
酒蔵には大抵古い道具や調度品を展示する施設が設けられている。

小林酒造　北の錦記念館
「北の錦記念館」　造り酒屋の酒宴を再現したコーナー

小林酒造　北の錦記念館

EOS-1D MarkII + EF24-70mm F2.8L USM
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投稿者 Takaki：2006年04月08日 23:54
カテゴリー： 雑記

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