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2006年05月02日(火)

■ 今日の酒 -紅い酒 男山

男山自然公園で買ってきた、「紅い酒」 ７２０ml（１，２００円）

原材料名	：	米、米麹
精米歩合	：	６０％
日本酒度	：	－１０
酸度	：	１．５
アミノ酸度	：	１．２
アルコール分	：	１３度以上１４度未満

「紅い酒」は、清酒を醸造するときに一般的に用いられる白いこうじではなく、紅こうじを使用して醸造しております。
紅こうじから醸しだされる自然な色から北海道の春、そしてカタクリの花が咲き乱れる様子をイメージした、春を感じさせるお酒です。

甘口であるがベタベタした甘さではなく、スッキリした味わいである。

利き猪口に注ぐと一段と紅い色が際立つ。
今日の肴は「すくがらす」（内間海産物加工所製）　あいごの稚魚を塩漬けにしたものである。
从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ

こちらは贈答用に買った紅い酒

EOS-1D MarkII + EF24-70mm F2.8L USM
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投稿者 Takaki : 21:49
酒
Tags : 日本酒