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2007年02月06日(火)
■ 先週の酒 -けさの槽口(ふなぐち)
酒造り期間だけ販売される酒泉館限定品。価格は720mlで、1,575円～2,100円。日によって瓶詰めされる酒の種類が異なるため値段も変動する。１月２７日に買ったこれは2,100円であった。
原材料 ： 米（道産米 吟風）・米麹 アルコール分 ： １７度以上 １７．９度以下 精米歩合 ： ５０％
その年の新米、そして小樽奥沢の雪清水で醸した新酒です。『けさの槽口』は文字通り、今朝しぼったばかりの原酒を風味をのがさず、瓶詰めにしたお酒です。生きた酵母が持つ若々しい味わいをお楽しみ下さい。
●杜氏／佐々木康夫 ●酒質／生原酒
かなり甘いけど、新鮮な香りと際立つ米の風味が心地良い。少々値は張るが 从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
EOS-1D MarkII + EF24-70mm F2.8L USM
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