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2007年03月09日(金)
■ 先週の酒 -さつま白波
昔、舞踏をやっていた頃、先輩舞踏家達が好んで飲んでいたのがこの焼酎である。当時は、焼酎といえば「さつま白波」という程ポピュラーな銘柄であった。そして焼酎＝安酒というイメージで、芋臭くて美味しくないと思っていた。それ以来、かれこれ２０数年ぶりに飲んだのだが、芋の香りも程好くサラリとして美味いのである。酒の味はそんなに大きく変わってはいないだろうから、あの頃はまだ味覚が幼かったということである。それにしても、値段も手ごろで下手なプレミアム焼酎よりよっぽど美味しい。
原材料 ： さつま芋、米麹 アルコール分 ： ２５度
「さつま白波」は、南薩摩出自の黒瀬杜氏が、地元の元気なさつまいもを使い、丹精込めて造った本格焼酎です。薩摩の風光や気質さながら、ことさら媚びずことさら凝らず－。これが時空を超えて飲みつがれ、愛されつづけてきた秘訣です。
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