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2009年03月24日(火)

■ 釧路土産その２

我家の釧路土産定番はこれ。
魚政（フィッシャーマンズワーフMOO １階）の「さんまんま」 ５００円

脂の乗った新鮮な道東産秋刀魚を、食べやすいように骨を取り除き、秘伝の醤油ベースのタレに漬け込みました。
その秋刀魚と、北海道産米ともち米をブレンドした炊き込みご飯に、さっぱりとした風味をかもし出す大葉を挟み込んだものを、職人が1本1本、丹精込めて巻き上げました。

２本買ってきた。さんまの香ばしさと特製炊き込みご飯のもっちり感。挟みこまれた大葉がポイントである。オーブンで温めなおして从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
EOS-1D MarkIII + EF24-70mm F2.8L USM
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投稿者 Takaki : 22:23
飲み食い , 旅行