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2009年04月26日(日)
■ 今日の昼食 -拉麺シン 炙り背脂みそ
初めての訪問なので、しょうゆにしようかと思ったが、「炙り背脂」に惹かれてこれにしてみた。
味噌を鍋で炙りそこに背脂を加えて、味噌の香ばしさが強調されている。普段あまり味噌ラーメンは食べないけど、こってりマイルドでこれはかなり从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
具は角切りチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、カイワレ。味噌ラーメンというと、バカの一つ覚えでモヤシとタマネギを入れるところが多いが、これには入っていない。すっきりしていい感じである。中太縮れ麺はぷりぷりしていて、スープが良く絡む。久しぶりに美味い味噌ラーメンに出会って満足。
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大きな地図で見る 札幌市南区澄川６条３丁目５－２１ |
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