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2009年04月26日(日)

■ 今日の昼食 -拉麺シン 炙り背脂みそ

拉麺シン
澄川の拉麺シンへ。

炙り背脂みそ 拉麺シン
炙り背脂みそ 750円
初めての訪問なので、しょうゆにしようかと思ったが、「炙り背脂」に惹かれてこれにしてみた。
味噌を鍋で炙りそこに背脂を加えて、味噌の香ばしさが強調されている。普段あまり味噌ラーメンは食べないけど、こってりマイルドでこれはかなり从リ ゚д゚ノリ ウマー
具は角切りチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、カイワレ。味噌ラーメンというと、バカの一つ覚えでモヤシとタマネギを入れるところが多いが、これには入っていない。すっきりしていい感じである。中太縮れ麺はぷりぷりしていて、スープが良く絡む。久しぶりに美味い味噌ラーメンに出会って満足。ニコッ

大きな地図で見る 札幌市南区澄川6条3丁目5-21
  
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投稿者 Takaki:2009年04月26日 20:07
カテゴリー: 飲み食い , ラーメン Tags : ラーメン

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