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2010年12月04日(土)
■ 今日の昼食 -凡の風 塩
本日、移転オープンした「凡の風」に早速行ってみた。
１０時半過ぎに到着。まだ、店の前には誰も並んでいない。ちょっと早すぎた。
車の中で、のんびりしていたら、２名並んでしまい、１番乗りを逃してしまった…
そして、１１時のオープンまでに２０名ほどの行列が出来た。
 今日、明日の２日間は塩、醤油（白・黒）、味噌が一杯５００円 |  駐車場は店舗前に２台、横の駐車場に５台、合計７台分が用意されている |
 店内は以前よりも広いが、カウンター８席と４人掛けテーブルが２つと席数は変わっていない。写真を撮ってる場所の後ろに空席待ちスペースが広くとられている。 |  入り口を入って左手に置かれた券売機。凡の風もとうとう券売機方式になってしまった。メニューは特に大きな変更はないが、オプションの九条ねぎ（１００円）が目を引いた。 |
ということで、移転オープン後、最初の一杯は、
塩 （通常７００円をオープン特価５００円）
凡の風はやはり塩ですよ。 味は今までと変わらず 从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
でも、チャーシューが変わっていた。丸断面で以前よりも分厚く、以前ほどトロ肉ではない。どちらかというと前の方が好みである。
| 大きな地図で見る 札幌市中央区南８条西15丁目１‐１ ブランノワールAMJ815 一階 |  ところで、今日は残念なことがあった。我々は３，４番目だったのだが、我々を飛ばして５，６番目の客にラーメンを先に出すというミスを犯した。客商売としては絶対にやってはいけないことである。 せっかく美味しい物を提供しても客あしらいがちゃんと出来なければ台無しである。 オープン直後でテンパってたのはわかるけど、 嗚呼、凡の風よお前もか… といった感じである。 やっぱりオープン直後の混乱時に行くべきではなかった。 それにしても、順番を間違って作ってしまったら、客に嫌な思いをさせないように、それを捨ててでも順番を守った「あらとん」のような潔さが必要だね。 |
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