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2012年03月10日(土)
■ 今日の昼食 -豚ソバFuji屋 限定「豚と煮干と鶏油に太麺」
久しぶりに「豚ソバFuji屋」へ。昨年７月以来である。
限定１０食 豚と煮干と鶏油に太麺 ７５０円
スープはあっさりめの豚骨にしっかり煮干しのダブルスープで、更に背脂と鶏油が旨味を増している。
サラッとした感じで从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
平打ちの極太麺は歯応え良くイイ感じ。ただ、スープがあまりからまないのが少々残念であった。バラ肉のチャーシューは炙ってあって香ばしく、レギューラーメニューのチャーシューより好みである。
煮干しがもっと効いていてもいいかなといったところであるが、なかなか芸術的な一杯であった。
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