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2012年08月02日(木)
■ 今日の夕食–NIBOSHI RAMEN AG 味玉らー麺醤油
| 平岸の「NIBOSHI RAMEN AG」へ。 以前、麺eijiだった場所に、eiji店主古川さんの相方が6月26日にオープンしたお店である。 なかなか行く機会が無く、今回が初訪問である、 |  麺eijiの頃の様子 |
味玉らー麺 醤油 ７５０円
煮干の旨味たっぷりのスープは、以前麺eijiの頃に一時メニューにあった煮干しラーメンの進化版と言った感じである。具はチャーシュー、メンマ、海苔、ホウレン草、煮玉子。麺は製麺工房粉KONA倶楽部の特注中太ストレート麺を手揉みして縮れさせ、ツルッとした口当たりと歯応えがイイ感じで从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
| 大きな地図で見る |  次回はもちろん塩ですね。 |
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