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2007年11月08日(木)

■ エゾシカ料理まつりin札幌　その２

昨日に引き続き、今日の昼食も「エゾシカ料理まつりｉｎ札幌」の料理。
今日の店舗は平岸のパン屋 ラ・フォンテーヌ
シカ肉のピロシキ、シカ肉のメンチカツバーガー　ラ・フォンテーヌ
シカ肉のピロシキ １４７円　シカ肉のメンチカツバーガー ３２５円
ピロシキはシカ肉の味を活かすために道産玉ねぎに宗谷の塩、コショーのみで味付け。バーガーは、ごろんと大きなメンチカツにトマトとレタスに自家製マヨネーズソースがマッチ。脂分が少ない分クドくなくさっぱりヘルシー。どちらもボリューム満点。
バーガーは結構大きくて、これだけで満腹。ということで、ピロシキは３時のおやつに。ニコッ
バーガーのマヨネーズソースの味が強い分、シンプルな味付けのピロシキのほうがシカ肉の味が際立っていた感じ。シカ肉の味ってどう表現したらいいかね。料理評論家のような料理に対する豊富な語彙を持ち合わせていないので、いつものように一言。从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ

パン屋 ラ・フォンテーヌ
札幌市豊平区平岸3条8丁目3-1 平岸ファーストビル1F

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投稿者 Takaki : 17:34 | コメント (4)
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