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2010年10月14日(木)
■ 今日の夕食 -麺屋高橋 みそ
味噌ラーメンを始めたということで、１０月４日に開店２周年を迎えた「麺屋高橋」へ。
みそ ８００円
高橋の売りである濃厚な煮干スープにみそダレがバランス良くアレンジされていて、从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
麺もスープにマッチしている。 但し、個人的な好みとしては生姜と甘味がもう少し控え目だと更に良い。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ。味噌ラーメンなので、モヤシが入っていても許せるけど、味噌ラーメンだからといってモヤシが入っている必要は無い。モヤシそのものは嫌いじゃないけど、麺の食感を損なうのでラーメンにモヤシが入っているのは嫌いなのである。ということで、まず最初にモヤシだけをやっつけてから、本編を堪能した。
うむ。次回は、モヤシ抜きで注文しよう。 ところで、「おさかな正油２」がメニューから消えてしまったのは残念である。
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