2010年06月24日(木)
■ 今日の夕食 -さっぽろ大つけ麺博 第２幕
第２週目半ばを迎えている「さっぽろ大つけ麺博」（大通公園西２丁目）
第２幕（６月２１日～６月２７日）は、中華蕎麦とみ田、博多新風、つけめんshin.、麺処まるは、綱取物語、SAPPORO NOODLE零
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 中華蕎麦 とみ田 千葉の人気店 トッピング「とみ田盛り」（炙りチャーシュー２枚、半熟味玉、自家製メンマ、のり）４００円を追加した。 |  全粒粉使用の超極太麺は歯応え喉越し文句無し。 ２０時間かけて炊き込んだというスープは濃厚で魚粉と柚子の香りが良い。 ただ、つけ汁の甘味がもう少々控えめの方が良いね。スープ割りが从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ |
 博多 新風 博多のご当地つけ麺 |  つけ麺博用に特注したという緩いウェーブがかった中太麺は良い食感。濃厚なつけ汁は豚骨の香りがかなり強い。塩分はかなり控えめで从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ でも、この香りは苦手な人も多そうだな。 |
投稿者 Takaki : 2010年06月24日 22:03
2010年06月17日(木)
■ 今日の夕食 -さっぽろ大つけ麺博 第１幕
大通公園西２丁目で６月１４日から始まっている「さっぽろ大つけ麺博」
開幕当初は晴天と相まってかなり混雑していたようだが、今日は天気がパッとしないこともあり、空いていた。
第１週目は、六厘舎、本枯中華そば魚雷、ラーメン凪、山嵐、豚ソバFuji屋、 ブタキングの６店が出店している。
料金は全店共通で一杯８００円のチケットを券売機で購入する。各店毎のトッピングは店頭で現金精算となっている。
本枯中華そば 魚雷  | 東京都文京区小石川の人気店 つけ汁は濃厚鶏白湯スープがベースで、本枯節をブレンドした節粉が香りと旨味を際立たせている。卵黄を溶き混ぜるとマイルドさが増す。道産小麦を使用した太平打ち麺は歯応え喉越し良く从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ スペシャルトッピング「とりぷる」（味玉、鶏チャーシュー、炭火焼豚） ２００円を追加した。 |
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ラーメン 凪  | 新宿歌舞伎町から出店 ４種類の煮干しを１杯あたり５０ｇ以上使用しているというつけ汁は煮干しの香りがガツンと効いている。 道産小麦を使用した極太麺は力強いつけ汁をしっかりと受け止めて从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ 麺増し１００円。 |
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山嵐  | 地元、山嵐 丁寧に処理された背脂がたっぷり入った塩味のつけ汁は、塩分控え目で背脂がたくさんにもかかわらず、あっさりしている。中細縮れ麺との相性も良く从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ 普段、店ではつけ麺を出していない山嵐のスペシャルっメニュー。これが最初で最後の予定とのことなので、外せない。 |
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無いことはわかっていたけど、スープ割りがあると更に満足度アップですね。
ふたりで３店舗分。結構お腹が一ぱいになりました。
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 六厘舎は行列が長かったのでパス。 |  ちょっと残念であった。 |
2010年06月14日(月)
■ 今日の夕食 -麺屋菜々兵衛 冷たい醤油ラーメン
昨日までのYOSAKOIソーラン撮影の納品用DVDを焼かなければならないので、今日のトレーニングはパス。
トレーニングをパスしたのにラーメンかっというつっこみはさておき「麺屋菜々兵衛」へ。
冷たい醤油ラーメン ６５０円
| 冷蔵庫で冷やされた丼に盛り付けられる。魚介出汁の冷たいスープは醤油ダレとのバランスも良く、あっさりすっきりしている。しっかりとした食感と喉越しの麺は盛岡冷麺に通じるものがあって从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ 具は鶏肉、軟白葱、小口ネギ、穂先メンマ。穂先メンマは他のメニューとは違って甘めの味付けとなっている。普段の味付けの方が好みかな。 ５０円で追加出来る辛そぼろが今は無料サービスとなっている。辛そぼろは辛酸っぱい味付けなので、中に入れて食べると盛岡冷麺のような風味となる。 |  |
今日は１８時３分に到着したら前客無し。夜の部一番乗りだったようだ。いつもより空いていた。今日から「さっぽろ大つけ麺博」が始まったので、皆そちらに行ってるのかな？ 六厘舎や魚雷とか気になる店が出店しているので私も行ってみようとは思っている。それにしても屋外の催事ということで仕方がないだろうけど、あの器と見た目で一杯８００円はちと高いな。 結構混んでいるようなので少し様子見である。
Copyright ©2004-2018 TK Sports Shooting, All Rights reserved2010年06月01日(火)
■ 今日の昼食 -麺eiji 醤油
久しぶりに「麺eiji」へ。
醤油 ７００円
魚介の香りが程良く、あっさりしているけど旨味、コクがたっぷりで从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
チャーシューも脂少なめでイイ感じ。
| 大きな地図で見る |  券売機が入り口脇のカウンターに移ってからは初めての訪問。横に座ったのだが、食べてる最中に後から来た客がガヤガヤと相談しながら券を買うのがちょっと鬱陶しかった… |
投稿者 Takaki : 2010年06月01日 15:08
2010年05月30日(日)
■ 今日の昼食 -麺屋菜々兵衛 つけ麺
川下公園のライラックまつりを見物したあと、「麺屋菜々兵衛」へ。
つけ麺 ７５０円（３００グラム）
久しぶりに菜々兵衛のつけ麺。全粒粉の麺が相変わらず从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
豚骨＋魚粉に背脂、そしてゆずの香りのつけ汁も少々甘いけど悪くない。
「でも、この麺はあっさり鰹ダシの醤油味麺つゆで食べてみたいね。」（K子さん談）
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投稿者 Takaki : 2010年05月30日 22:34
2010年05月27日(木)
■ 今日の夕食 -凡の風 味噌 赤（２倍辛口）
木曜夜は「凡の風」
味噌 赤（辛口） ７５０円
今日は寒かったので、辛さ２倍で。 あったまるネ。 辛从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
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投稿者 Takaki : 2010年05月27日 19:58
2010年05月22日(土)
■ 今日の昼食 -豚ソバFuji屋 つけそばナットウ・カリー
戸田記念墓地公園のソメイヨシノを堪能してからの帰り道、「豚ソバFuji屋」で昼食。
つけそばナットウ・カリー ８００円
１日１５食限定のつけ麺である。やっぱり、納豆とカレーって相性がいいよね。カレーは程々の辛さで、豚骨魚介スープの旨味をスポイルせずに絶妙なバランス。太麺も食感、喉越し良く从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
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投稿者 Takaki : 2010年05月22日 23:37
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