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2006年01月28日(土)

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■ 今日の昼食 -シュールストレミング

　久しぶりに土日オフ。自宅で休養。

さて、「まだまだ、あるぞシュールストレミング」。ということで、今回は缶詰ごと冷凍してみた。
一週間以上冷凍庫に入れておいたのだが、塩分が強いので家庭用冷凍庫では完全に凍らない。
しかし、開缶時にガスと液体が噴出することもなく、臭気もかなり抑えられている。
室内で開缶しても何ら問題は無い。
冷凍することで、熟成の進行も制御できる。ちょっと、いいかも。

今日も前回同様、トマト、ゆでジャガイモ、玉ネギのみじん切り、バター、マヨネーズなどを用意。

フランスパンの上に載せて出来上がり。ギネスを飲みながらパクつく。从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ

EOS-1D MarkII + EF24-70mm F2.8L USM
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