2006年04月16日: Annex of TK Sports Shooting アーカイブ

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2006年04月16日(日)

■ 小樽でお買い物その１ -小樽ベーグル工房

昨年の10月26日にオープンした「小樽ベーグル工房」
店名のとおり、ベーグル専門店である。気になっていたのだが、遅まきながら行ってみた。

原材料は道産秋まき小麦である、「キタノカオリ」１００％で造り塩・砂糖・朝里川の美味しい小樽の水・イーストだけ。卵やバター・マーガリン等は一切使っていないのが特徴である。

店内は結構なお客さんで賑わっていた。右手には工房がありベーグルを作っている様子が見られる。

切ったベーグルに色々な具を挟んだベーグルサンドをその場で作ってくれる。
混んでいたためベーグルサンドの注文は１０分以上待たされそうだったので、気の短い我々は単品ベーグルとブルーべりーチーズを購入。

「マーブルラムレーズン」、「全粒粉」、「ラズベリーチーズ」

ムチムチした歯ごたえが从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰであった。
ベーグルは過度にバターや卵を使わない事と焼く前に茹でる製法によって「低カロリー」「低脂肪」「低コレステロール」のヘルシーフードとして世界的に脚光を浴びているそうである。

小樽市新光2-21-17

EOS-1D MarkII + EF24-70mm F2.8L USM
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投稿者 Takaki : 22:08
飲み食い

■ 小樽でお買い物その２ -亀甲蔵

粗品進呈と書かれたDMが届いていたので、田中酒造の亀甲蔵へ。

まだ、「ふなくち酒」を売っていたが、今日はパス。　かわりに、レッドメロウ「純米」を購入。

粗品は巾着であった。

北海道小樽市信香町2番2号

EOS-1D MarkII + EF24-70mm F2.8L USM
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投稿者 Takaki : 23:00 | コメント (4)
雑記

■ 小樽でお買い物その３ -新南樽市場

今日は南樽市場へ行こうと向かったが、お休み。そういえば普通市場って日曜日は定休である。ショボーン

南樽市場横を流れる勝納川の上にたくさんの鯉のぼりが泳いでいた。真砂橋の上から撮影。

ということで、日曜もやっている新南樽市場へ。

深澤精肉店

ナマの鱈子を購入。また、塩漬けにするのである。ニヤリ

ふのり　３００円

蛸の頭　３００円

紅ズワイ蟹　５００円
ここ数年やたらと値が上がっている紅ズワイ。一杯５００円は適正な価格である。

そういえば、銭函あたりに海産物が格安と言われる大きな店があるが、紛い物を売っていたりするので一度行ったきりである。

やはり、小樽の市場が良いのである。ニコッ

投稿者 Takaki : 23:36 | コメント (2)
飲み食い

■ 今日の昼食 -ラーメン専門柊

小樽から札幌に戻って、少々遅めの昼食。

「ラーメン専門　柊」
ラーメン好きなK子さんの知り合いの評価が高いとの事で行ってみた。

店内はすっきりした内装でカウンターとテーブル席あわせて結構座席数が多い。
お店のおじさんの愛想が良く、接客も丁寧で好印象。

醤油ラーメン　６５０円
透き通ったスープは鶏ガラがメインと思われる。ひと口すすってみたら、ほのかな甘味がある。「！？」底に玉ネギが少量入っていた。玉ネギ入り醤油ラーメンは甘味の他に変な苦味が出るので否定派な私であるが、今回は違った。玉ネギがしっかりと調理してあり、コクの深いスープと甘味のバランスが良く美味しかった。
麺は太目の縮れ麺。スープもしっかりと絡み、これもOK。チャーシューは箸で掴むとくずれる程柔らかいが脂っこくはない。メンマはしっかりと味付けされたタイプ。全体的なバランスが良く、お気に入り店にエントリー。