今日の夕食 -インドカリーアマン: Annex of TK Sports Shooting

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2008年08月31日(日)

■ 今日の夕食 -インドカリーアマン

インドカリー　アマン
支笏湖へ向かう国道４５３号線沿いの石山東に今年の４月２０日オープンしたインドカレー専門店である。オーナーシェフのアマンさんは以前、清田のインド家庭料理店のシェフで、そこを辞めてこの店をオープンしたとのこと。
そして、この場所は、薬膳カレーの店、次にスープカレーの店と種類は異なるが代々カレー屋さんが続いている。

壁は黄色に塗られ入口や窓枠はピンク、インドの国旗やインドの飾り物がインドテイストを醸し出している。

カレーのベースの食材は、チキン、ベジタブル、マトン、えびの４種類があり、ルーのベースはトマトとヨーグルト、トマトとカシューナッツ、バター風味のトマト、玉ねぎ、玉ねぎとカシューナッツ、ほうれん草、オールスパイスなど豊富である。そして辛さは４段階で、甘口・普通・中辛・辛口が選べる。

パラクチキン　辛口　１１００円
ほうれん草をベースにしたグリーンチキンカリー。とてもマイルドな口当たりで从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ
スパイスも良く効いていて、辛さもちょうど良い。量が結構多く、ボリューム満点。昼はたこ焼き３個しか食べていなかったのだが、かなりお腹が一杯になった。
ナンかライスを選べるので、今日はライスにした。ちなみにナンはまだタンドゥール窯が無いため、他所の工場でインド人に焼いてもらったものを出しているそうだ。
久しぶりに本格的なインドカレーを食べた。最近、カレーといえばスープカレーばかりだったが、やはりこの手のカレーのほうが、満足度が高く、伝統と本物を感じてなんだかホッとするのである。お気に入りの店にエントリー。ただ、もう少し安ければいいんだけどね。そういえば、一昨年アメリカで食べたカレーを思い出した。