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2008年11月13日(木) | Tweet |
■ 今日の昼食 -麺や虎鉄 川沿店
タイトルは今日の昼食としたが、実際に行ったのは１１月１日。
スープは別取りした「魚介スープ」と「豚骨スープ」を醤油ベースのタレと組み合わせたとのことである。魚介の風味はそれほど強く無く、比較的あっさりめの印象であった。麺は豚そば虎鉄では「浅草開花楼」の極太麺か「さがみ屋製麺」の中太麺を選べるそうだが、ここでは中太ストレート麺のみであった。スープとのバランスは悪くない。具はネギ、チャーシュー、メンマ、味玉、茹でキャベツ、モヤシ。チャーシューは歯応えがあって美味しい。「モヤシ、キャベツ、タマネギは味噌ラーメンだけにしてくれ派」の私としては、キャベツ＆モヤシは入っていない方が良いのであるが、あまり邪魔にはならなかった。ということで、全体的な印象としては無難にまとまっているねといった感じであった。
こちらはＫ子さんが注文。少し分けてもらった。浅草開花楼の極太縮れ麺は迫力があって从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
つけ汁はほのかに酸味が感じられるが、甘酸っぱい付け汁嫌い派の私にも気になるほどではない。海苔の上に乗っている魚粉を全部入れると更にいい感じになった。 ということで、この店はつけ麺の方が気に入った。
GR DIGITAL II
大きな地図で見る 札幌市南区川沿１５条２丁目２番１号
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