« 今日の昼食 –SOUP CURRY! HoTMaX | メイン | 初代オリンパスペンをキューピーに持たせてみた »

2010年07月26日(月)

■ 今日の夕食 -うめ津 うな重

土用の丑の日ということで、うなぎを食べに
うめ津
焼き鳥とうなぎの店「うめ津（うめしん）」へ。
カウンター１０席程とテーブル３席のこぢんまりとした店内には、お持ち帰り分出来上がり待ち客が４名とカウンターで一人の飲みの女性がいた。丑の日の混雑も一段落といった感じで、席についたらすぐにおじさんがうなぎを焼き始めてくれた。その後続々と後客が訪れて売り切れとなり、ナイスタイミングな訪問であった。
実はこの店のことは今日まで知らず、たまたまtwitterでフォローしている方が呟いていたので知ったのである。
２００９年で創業３５年となったそうだ。
うな重　うめ津
うな重（きも吸い・漬け物付） ２５００円
串打ちされた生の国産うなぎを白焼きして、しばらく湯通し（？）した後で、何度もタレにつけては焼くを繰り返す。目の前でおじさんが丹念に焼いているのを見ていたら、間違いなく美味いだろうと確信した。
創業当時より継足しされているというタレは若干甘めであったが、焼く前に蒸さない関西風なので、プリっとした食感と脂の乗った香ばしい味わいで 从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ

大きな地図で見る		 うめ津
Copyright ©2004-2018 TK Sports Shooting, All Rights reserved
投稿者 Takaki：2010年07月26日 23:27
カテゴリー： 飲み食い

関連するエントリー