2011年10月18日(火)

今月からの新メニュー「月見にぼし」は、冷たい麺に温かい煮干出汁の和風つけ麺。 こいにぼスープがベースのつけ汁は、煮干しの風味たっぷりで从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
麺の上にチャーシュー、卵黄、天かす、山わさび、ネギ、刻み海苔が乗っている。最初はストレートに、そして食べ進むうちに卵黄をからめて、やまわさびを入れて、最後は柑味酢を少量つけ汁に垂らしてと、４つのバリエーションを楽しむことが出来、２玉の麺はスルスルといけてしまう。