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2005年04月27日(水)

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■ しいたけ

しいたけの「ほだ木」を昨年夏に買ったのだが、全然しいたけが生える気配も無く冬を越した。
ところが、先日突然しいたけが生え出した。

こちらによると、 しいたけは刺激でビックリして芽を出すそうです。
うーむ、何かビックリするような環境変化を与えたかなぁ？

早速２個採って、試食です。本当は炭火で焼いて食べたいところですが、ガスレンジで網焼きして醤油をつけて食べました。

醤油は、Ｋ子さんの友達のお土産の丹波黒大豆で作られた 丹波黒醤油

香りは濃いのですが、味はあまりしょっぱくなくて、まろやか。

採れ立てしいたけの味を引き立ててんまかったです。



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