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2009年10月05日(月) | Tweet |
■ 今日の昼食 -マグマ 2009年10月のマンスリーカレー
スープカレー「マグマ」へ。
モロッコ風ラムとラビオリのスープカレー （ネロスープ １５番） １２００円
昨年１２月のマンスリーのアンコール復活メニュー。モロッコ風というのは、ハーブ（ローズマリーなど）をたっぷり使い、赤ワイン等で煮込んだものとのこと。ラム肉の塊がホロホロとするまで柔らかくなっていて、从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
チーズとほうれん草が入ったラビオリもいい感じ。その他の具は、ナス、ピーマン、ニンジン、レンコン、オクラ、ブロッコリー、カボチャ、ジャガイモ、そしてゆで玉子。前回はノーマルスープにしたが、今回はネロスープにしてみた。
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