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2009年11月21日(土)

■ 今日の夕食 -山湖荘 囲炉裏山賊料理

外湯めぐり」から戻って山湖荘で夕食。
山湖荘 囲炉裏山賊料理
囲炉裏山賊料理 献立は、以下のとおり
  • 食前酒 コクワ酒 (裏山、自家製)
  • ヤマメの串囲炉裏焼き (上川産、養殖)
  • にじますのお刺身 (上川産、養殖)
  • ワカサギの天ぷら (糠平湖)
  • 蕗、山菜入り巾着の煮物 (裏山)
  • 温泉豆腐 (十勝産豆腐と自家源泉)
  • 鹿肉の網焼き (大雪山野生)
  • 行者にんにくのおひたし (裏山)
  • こごみのクルミ味噌マヨネーズ和え (裏山)
  • ワラビとウドの酢の物 (裏山)
  • いも団子のキノコあんかけ (十勝産)
  • タモギダケのお吸い物 (裏山)
  • 香の物
  • 源泉粥 (上川産おぼろづき、自家源泉)
山湖荘
浴衣同様に箸も選ぶ
鹿肉の網焼き(山湖荘 囲炉裏山賊料理)鹿肉の網焼き いも団子のキノコあんかけ(山湖荘 囲炉裏山賊料理)いも団子のキノコあんかけ
ワカサギの天ぷら(山湖荘 囲炉裏山賊料理)ワカサギの天ぷら 源泉粥(山湖荘 囲炉裏山賊料理)源泉粥

素材が自家製もしくは近隣の産物というのが好感度大である(山の中の旅館で海の幸てんこもりだったりすると白けるよね)。 調理も素材の旨みを引き立てるシンプルな味付けで良かった。

山湖荘泊まった部屋 山湖荘各部屋に囲炉裏が設えてある

囲炉裏ごっこ

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投稿者 Takaki:2009年11月21日 19:00
カテゴリー: 飲み食い , 旅行

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コメント

ADOの機内誌に載っていたのに誘われての
山湖荘でしたが
中々上々の中身で良かったブチュ と思います。

次回は他のホテルも偵察がてらお泊りしたいものですねポッ

投稿者 K子 : 2009年11月28日 22:00

露天風呂が無かったのが少々残念でしたが、
良い宿でしたね。ニコッ

投稿者 Takaki [TypeKey Profile Page] : 2009年12月01日 19:05