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2009年12月18日(金)

■ 今日の夕食 -支那そばマルキン 地鶏支那そば

トレーニング後、K子さんを札幌駅まで迎えに行った帰り道、
支那そばマルキン
「支那そばマルキン」へ。 狸小路にあった頃は食べたことがあったが、ここに移ってからは初めてである。
支那そばマルキン 地鶏支那そば
地鶏支那そば ６５０円
地鶏ガラ、トンコツ、樽岸豚、煮干、昆布、椎茸、かつお節などから摂ったスープに、北海道産小麦（ハルユタカ）の自家製無かん水麺。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ホウレンソウ、海苔。
あっさりしているけどコクがあるスープは少々しょっぱ目だったけど、いい感じ。麺は茹でた後、冷水にさらしてから再度温めるという手間をかけており、モチモチした独特の食感で从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
懐かしい感じがする、ラーメンらしいラーメンであった。
支那そばマルキン メニュー 支那そばマルキン

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投稿者 Takaki：2009年12月18日 23:50
カテゴリー： 飲み食い , ラーメン

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