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2007年11月13日(火)

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■ エゾシカ料理まつりin札幌　その４

今日も「エゾシカ料理まつりｉｎ札幌」参加店で昼食。
今日のお店は何度か食べに行っている平岸の「CURRY LOOK-KA PY PY （ルッカパイパイ）」

シカニクキーマカレー 辛さ７番 ミックス　1,000円

エゾ鹿ひき肉、道産の玉ねぎ、ニンジン、じゃがいもを使用し、スープカリーも付いたキーマカリー。子どもから年配の方まで食べられるよう、スパイシーさを抑えつつ、鹿肉のうまみを引き出したことで食べやすくなている。家庭でも簡単につくることができる。

具はエゾシカ挽き肉、玉ねぎ、ニンジン、じゃがいも、ナス、ピーマン、カボチャ、ミニトマト、ゆで玉子。
やはりカレーの風味が強いので、「鹿肉です」と言われないと気付かないかも。でも、キーマと言いつつスープも入っていて中々从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ

Panasonic DMC-FX01

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