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2008年04月05日(土)

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■ 今日の昼食 -渡海家(TOKAIYA）

小樽でラーメンといえばいつも「初代」に行ってるので、今日は違う店に行くことにしてみた。
らーめん　渡海家(TOKAIYA）
フランス料理の修行を重ねた店主が、自分の舌に合うラーメンを求めて開いた店とのこと。
小樽駅から程近い。

醤油らーめん　６５０円
サンマ・イワシ・アジなど7種類の魚介と鶏ガラ・トンコツ・野菜から作ったというスープはあっさりしている。白醤油を使っているということで透き通っていて一見塩ラーメンのようである。麺は中太麺と細麺が選べるので中太麺を選択。中太というわりには細めである。具は白髪ネギ、チャーシュー、ゆで玉子、メンマ、高菜、白ゴマ。チャーシューは比較的厚めで、両面をしっかりと炙ってあって香ばしく中々美味しい。
全体的な印象としてはヘルシーな感じで良い。ただ、ここのところ濃厚魚介豚骨系を食べなれた舌には少々物足りなかった。

カウンター１６席の店内はシックで落ち着いた雰囲気である。


大きな地図で見る 小樽市稲穂３－７－１４
EOS-1D MarkIII + SIGMA 12-24mm F4.5-5.6 EX DG ASPHERICAL/HSM
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