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2009年10月29日(木) | Tweet |
■ イクラの醤油漬け 2009
秋サケの来遊予想量が２５１５万匹と不漁だった昨年実績を１３００万匹以上も下回り、記録が残っている過去２０年で最低となる見込と８月末に発表され、今年はイクラの醤油漬けはパスかな？と思っていた。
現在、実際の漁獲量がどうなっているか判らないけど、９月には近所のスーパーで生筋子の姿を見かける事がなかった。１０月に入ってからは、ものが出回るようになり、なんとか値段が下がって来たので今シーズン初イクラである。
 さけ生筋子 噴火湾産 １００グラム２９８円 なんとか３００円を切ったけど、今年は２００円以下になる事は無いであろう |  おなじみのバドミントンのラケットの登場 |
 ラケットの網に筋子をこすりつけて簡単にほぐす事が出来る |  ３分足らずで、ほぐし終わり |
 醤油、塩、酒で味付け。イクラの旨みががぼやけてしまうので昆布ダシや味醂など余計なものは入れない |  一晩寝かせて出来あがり。从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ |
GR DIGITAL II
投稿者 Takaki：2009年10月29日 16:30
カテゴリー： 飲み食い
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コメント
醤油漬けいくらは見るからに美しくゴージャス☆な割には
ウニやキャビアと比べたらずいぶん格安なのにね。。。。
ｇ２００円くらいじゃないと安いと思えないのよね。
いくら醤油漬けってお土産やさんで買ったら高いよね。
やはり高級品か？＿？
でも私はマスの筋子の方が好きだったりするのよ
投稿者
K子 : 2009年10月29日 22:43
年々漁獲量が減っているようで、
もう、グラム１９８円ってあたりまで下がる事は
当分なさそうですね。
投稿者
Takaki ![[TypeKey Profile Page]](http://tkss.jp/pjn/nav-commenters.gif)
: 2009年11月01日 16:47
: 2009年11月01日 16:47
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