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2010年02月02日(火) | Tweet |
■ 2010 エゾシカ料理まつりｉｎ札幌
 | 今年で３回目となる、「エゾシカ料理まつりｉｎ札幌」が、（社）エゾシカ協会、エゾシカ食肉事業協同組合、北海道の主催で２月１日から２月１５日まで、札幌、江別、小樽の３４店で、開催されている。 各店舗では独自に考案したエゾシカ料理を提供する。 参加店の条件は、 となっている。 シカ肉は豚や牛肉に比べカロリーは1/3、脂肪分は1/15と高タンパクで脂身が非常に少なく低脂肪。鉄分などのミネラルも豊富。欧州ではジビエと称され、ヘルシーな高級食材として普及している。 |
第１回目には、何店かのエゾシカ料理を食べたが、第２回目は食べる機会が無かった。
ということで、今年は最初に、スープカレー店「LOOK-KA PY PY（ルッカパイパイ）」へ。
シカ肉キーマカレー 辛さ７番 １１００円
第１回目に食べたのと同じく、具はエゾシカ挽き肉、玉ねぎ、ニンジン、じゃがいも、ナス、ピーマン、カボチャ、ミニトマト、ゆで玉子。 やはりカレー風味なので、「鹿肉です」と言われないとシカ肉と気付かないかも。
とはいえ、スパイシーで从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
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