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2010年08月17日(火) | Tweet |
■ 今日の昼食 -SHIBETSU inn 翠月 ラムとろ丼（士別産ラム肉）
８月１１日、トムラウシ山登山のベースキャンプとした天人峡温泉を後にして、一旦富良野へ南下してファーム富田へ寄ってから、士別へ北上した。
向かった先は「SHIBETSU inn 翠月」。もちろん、お目当ては「ラムとろ丼」である。
ラムとろ丼（士別産ラム肉使用） １１５５円
時期によって使用するラム肉が異なり、６月から９月が士別産、１０月から５月がオーストラリア産となっている。
前回食べた時は豪州産だったが、今回は士別産である。前回同様に、とろろが空に浮かぶ雲、卵黄が太陽、そして、小ねぎが春、トマトが夏、揚げ生姜が秋と丼の中に士別の豊かな自然と四季が表現されている。ラム肉は士別産と豪州産のどちらが美味しいかというと、同時に食べ比べてみないと判らないですね。
とにかく、从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰなのだ。
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 もうラベンダーのシーズンは終わっているが、今回の目的はラベンダー蒸留水（２リッターボトル）購入。 |  ということで、雨のファーム富田も、中々風情があってよろしい。 |
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ラムととろ丼を食べた後に立ち寄った、「羊と雲の丘」 ↓
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 士別剣淵本線料金所 日本最北の高速道路料金所である。 |  何十年振りかで立ち寄った「砂川ハイウェイオアシス」 |
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コメント
ラム肉,私の記憶ではオーストラリア産のお肉乗ってて方が
肉厚で油が乗っててトロ肉☆って感じで
ジュワッとジューシーでした。
今回の地元産は油が少なくヘルシーな感じで
お肉はオーストラリアの時より薄切り。
さっぱり夏向きって感じかなぁ。
どちらをおいしいと思うかは
好き好きだと思うけれど。
投稿者
K子 : 2010年08月19日 20:59
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