2009年03月01日(日)

■ 今日の夕食 -麺屋高橋

アジアリーグアイスホッケーのプレイオフセミファイナル第４戦の取材を終えて、苫小牧からの帰り道。
「麺屋高橋」へ。
以前、むぎやの店長だった高橋さんが新たに2008年10月にオープンした店である。一度訪ねてみようと思いつつ、なかなか果たせないでいた。

つけ麺　７５０円
迷わず、看板メニューのつけ麺を選択。麺はさがみ屋製麺の極太で、つるっとしてモチモチしていい感じ。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、白ゴマ、そして麺の上に水菜。つけ汁はトロトロ濃厚で豚骨、魚介のバランスが良く、甘酸っぱくなくて从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
濃厚なつけ汁は麺にかなり絡むので、勢いよく麺を吸い込むと反動で汁が飛び散りそうであった。
次回は「はおさかな正油らーめん」を食べてみよう。
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大きな地図で見る 札幌市豊平区月寒東1条19丁目2-72 伸光ビル1F

（↑クリックで拡大表示） 明るく小洒落た店内は カウンター６席と４人掛けテーブル１卓

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2009年02月26日(木)

■ 今日の夕食 -麺屋やしち 醤油らーめん

Ｋ子さんお気に入りの「麺屋やしち」へ。

醤油らーめん　７００円
やしちの定番メニュー。麺はストレート、スープは豚骨白湯、具は紅生姜、高菜、ネギ、黒豚トロトロチャーシュー、焦がしニンニク、白胡麻。いつもどおり、まろやかで从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
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大きな地図で見る　札幌市豊平区美園７条６丁目１‐１

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2009年02月19日(木)

■ 今日の夕食 -凡の風 醤油（黒）

凡の風

醤油黒　７００円
醤油黒は久しぶり。とんこつ２、鶏１の割合のベースに溜醤油のスープは変わらずコクがあって从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ

大きな地図で見る 札幌市中央区南9条西15丁目1-5 ダイタパレス西線9条1F

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2009年02月15日(日)

■ 今日の朝食 -あら焚き豚骨あらとん 味噌

あら焚き豚骨あらとん
開店一巡目終了狙いで「あさとん」。午前９時半頃に到着したら、まだ一巡目が終わっていなかったようで、結局約３０分待ちであった。

味噌　８００円
味が変わって前より美味しくなったと巷で評判の味噌。改めて確認のため食べてみた。
これも美味しいけど、私は以前の方が好きである。　（↓クリックで拡大表示）

大きな地図で見る 札幌市中央区北10条西21丁目15-1 札幌場外市場長屋内

Ｋ子さんは「醢のつけ麺」

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2009年02月12日(木)

■ 今日の夕食 -爐（いろり） スペシャルラーメン

秀岳荘へ買い物に行った帰りに、以前からＫ子さんが気になっていたというラーメン店へ。
爐（いろり）

スペシャルラーメン　１０５０円
噂通り、真黒なスープ。といってもスープ全体が黒いのではなく、表面に黒い油が浮いている。見た目にはマー油かな？と思ったが、ラードで貝や野菜を炒め焦がして出来た油ということである。香ばしくコクがあって中々美味しい。スープのベースは豚骨で醤油味。好みで、塩味、ミソ味も選べるとのこと。具はメンマ、チャーシュー（肩ロース）、挽肉、モヤシ、タマネギ、そしてイカ、ツブ、ホタテ、ムール貝など海鮮がたくさん入っている。ラーメンのモヤシ、タマネギは嫌いであるが、このメニューではあまり邪魔にならなかった。麺は西山製麺の中太縮れ麺でこれといった特徴は無く、いたってノーマルである。所謂変わり種系ラーメンだが、スープはまじめに出汁がとられていて、全体的なバランスも悪くなく、好感がもてる一杯であった。ただし、ラーメン一杯１０５０円はちと高いな。
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大きな地図で見る 札幌市中央区北５条西６丁目 札幌センタ－ビルＢ１Ｆ
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2009年02月10日(火)

■ 今日の夕食 -山嵐 海スープ

昨年、テレビで紹介されてから、店外まで行列の出来る店になってしまい、すっかり足が遠のいていた山嵐。
１７時半頃に店の前を通ったら、駐車場には車が一台しか停まっていなかった。
ということで、昨年９月以来５か月ぶり。店に入ると先客２名が食べ終わって帰るところで、客は私一人になった。

海スープ　７５０円
魚粉の香りと、マイルドな背脂がたっぷりのスープ。歯応えが小気味よい太麺。相変わらず从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ

大きな地図で見る 札幌市豊平区平岸１条９丁目６－１

（↑クリックで拡大表示） 大村店主によると、「昼間はまだ混んでいるけど、夕方は落ち着いてるね」ということであった。

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2009年02月07日(土)

■ 今日の昼食 -可楽 味噌ラーメン

スケルトン体験教室終了後の帰り道。ちょっと遠回りして定山渓へ。
可楽
定山渓でお昼といえば、ここである。

味噌ラーメン　７００円
しばらく塩と正油ばかり食べていたので、今日は久しぶりに味噌にしてみた。
古き良き時代の正統派札幌ラーメンのミソ味である。豚出汁と野菜のみで作られた雑味が無くすっきりとしたスープにマイルドな味噌だれは、やっぱり从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
可楽のラーメンにはミソ味でもモヤシとタマネギが入っていないところが、また良い。

大きな地図で見る 札幌市南区定山渓温泉西３丁目４３

丁度、おじさんがチャーシューの仕込中で、「油がはねるからこっちに座って」ということで、いつもとは反対側のカウンターに座った。ちなみに今日仕込んでいたチャーシューの豚肉は２０キロ。普段は３０キロほど仕込むが、今日は少なめとのこと。店内にいい香りが漂っていた。

そして、定山渓まで来たら温泉だよね。ということで、馴染のホテル山水へ。（↓クリックで拡大表示）

今日は日帰り入浴の客が多く、 露天風呂には女性もいたので、お風呂の写真無し	ロビーからの眺め

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