2011年11月02日(水)
■ 今日の夕食 -MusicDining和輪話(わわわ)
知人がススキノにお店を開いたので、お祝いがてら訪ねてみた。
MusicDining 和輪話（わわわ）
「コンセプトは”マッチング”で、異業種交流、趣味、音楽、アートなど」ということだ。
| 比較的明るめな照明の店内はログハウスをイメージしたという木目のカウンターと、テーブル席になっている。 テーブル席横の壁は真っ白で、これには理由があるそうだ。白い壁の理由は直接お店を訪ねて店主から聞いていただきましょう。 丁度空いている時間帯に当たったようで、ゆっくり落ち着いて話をしながら飲むことができた。 飲み物はビール、日本酒、焼酎、リキュール、ウィスキー、スピリッツ等を吟味中で、料理も色々と試行錯誤しているとのことなので、これからが楽しみである。 |  |
 生ビールとお通し ビールは他にギネス、ハイネケン、コロナなどがある |  飲んべえセット（名前がちょっと違ったかも） ４品（塩辛、うにくらげ、ニシンの切り込み、タコわさび）から２品選ぶ。ニシンの切り込みとタコわさびを選んだ |
 ラー油キュウリ |  なすの揚げ浸し |
 極太麺やきそば 焼きそばと焼きうどんの中間といった感じ。モチモチっとした太麺が从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ |  これは飾り物。 |
 | 〒064-0806 北海道札幌市中央区南6条西4丁目 LC壱番館3F |
投稿者 Takaki : 2011年11月02日 23:59
2011年10月25日(火)
■ 今日の昼食–Pa’ Mi Casa (パ・ミ・カーサ)
ドミニカ料理とコーヒーの店 「Pa’ Mi Casa （パ・ミ・カーサ）」
以前は我が家の近くの藻岩山ロープウェイ山麓駅そばにあり、何度か食べに行った事があったが、現在地に移転してしまい残念に思っていた。 ということで、移転後初訪問。３年ぶりのドミニカ料理である。
Puerco guisado con arroz （豚バラ肉の煮込みとライスのセット） ８５０円
パッと見はカレーライスのようだが、全く辛くない。ドミニカでは辛いものを食べる習慣がなく、どの料理も辛くないそうだ。 豚バラ肉は程良い柔らかさに煮込まれ、スープは深味があって从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
付け合せのバナナのフリッターもイイ感じ。 サラダとコーヒーもセットになっている。
| 大きな地図で見る |  ランチタイムは１１：００～１５：００ |
投稿者 Takaki : 2011年10月25日 23:02
2011年10月18日(火)
■ 今日の昼食 -煮干しらぁめん なかじま 月見にぼし
「煮干しらぁめん なかじま」へ。
１１時５分前に到着。前客無しということで、どうやら今日最初の客だったようだ。
| 月見にぼし（麺２玉） ７５０円 今月からの新メニュー「月見にぼし」は、冷たい麺に温かい煮干出汁の和風つけ麺。 こいにぼスープがベースのつけ汁は、煮干しの風味たっぷりで从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ |  １０月から復活した「なまら！こいにぼ」は無し。でも、今日は月見にぼしを食べるつもりで行ったのでOKである。 |
| 大きな地図で見る |  |
投稿者 Takaki : 2011年10月18日 13:30
2011年10月16日(日)
■ 今日の夕食 -麺屋高橋 みそ
久しぶりに「麺屋高橋」へ。 肉味噌２８号を食べた３月以来である。
みそ ８００円
みそを食べるのは昨年１０月以来。 相変わらず濃厚な煮干スープにみそダレのバランスが良く 从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
以前は入っていたモヤシが無くなったのもイイネ。但し、好みとしては、ほんのり漂う甘みと生姜は無いほうが良い。
| 大きな地図で見る |  DSC-HX5V |
投稿者 Takaki : 2011年10月16日 23:50
2011年10月15日(土)
■ ししゃも寿司＠むかわ 2011
今年も「ししゃも」の季節がやって来た。 といういことで、「ししゃも寿司」を食べに、むかわ町へ。
| ししゃも寿司元祖の「大豊寿司」 昨年同様、午前７時半に家を出て、午前９時２０分頃に到着。既に７人の先客が開店を待っていた。 お客さんを出来るだけ待たせないように、準備でき次第オープンするという店主の心遣いで、今回も本来の開店時間である午前１０時の前にお店に入って食べ始めた。 |  |
ししゃも寿司 １０５０円
今年は一段と脂がのっていて从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
前川店主によると、例年は１０月５，６日から始まるのだが、今年は１０月１日に漁が始まり、それに合わせてししゃも寿司もスタートしたとのこと。今時分が脂の乗りが良いそうで、１週間ごとに味が変わっていくそうだ。
 ししゃもの天ぷら ６３０円 |  ししゃもの柳川鍋 ６３０円 |
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 大将お手製の塩。温泉水を煮詰めて作っているとのことで、一升の温泉水から３０ｇ程出来るそうだ。鉄分やミネラルが豊富で味わいはマイルド。ししゃも寿司につけて食べたら、从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ |  |
 食後、おなじみの「ぽぽんた市場」へ |  店頭に飾ってあったハロウィンかぼちゃ |
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 むかわ温泉四季の湯へ 昨年は鈴木北大名誉教授のノーベル化学賞受賞で盛り上がっていましたね。 |  鈴木章記念ギャラリー |
 田畑真紀オリンピック展 |  そして、久しぶりに早来の「鶴の湯温泉」へ 昨年８月にリニューアルオープンしたそうだ |
 露天風呂やジャグジー、サウナといったものは無く、内風呂のみ。いい湯なのだ。 |  |
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 DSC-HX5V | 大きな地図で見る |
投稿者 Takaki : 2011年10月15日 23:55
2011年10月09日(日)
■ Chez Sugaya（シェ・スガヤ）でバースデーディナー
K子さんのお誕生日祝いで、お気に入りのフレンチレストラン「シェ・スガヤ」へ
 初めて、入口横の個室 |  |
 今日はシェ・スガヤ開店３０周年お祝いコース |  海と大地の贈り物（前菜） 数の子、フォアグラのマーブル仕立て、京ニンジンのムース、野菜のテリーヌ |
 自家製イカスミパン |  いにしえのオニオングラタンスープ |
 平目のバターハーブソース、鱈のキュネル、ホタテ、蟹のタルタル |  牛ホホ肉の赤ワイン煮、鹿肉のロティ マスタードソース添え |
 デザート マロンロールケーキ、オレンジのジュレ、洋梨のコンポート、ジンジャーソルベ |  エスプレッソ |
| 大きな地図で見る |  今日も大満足でした。  |
投稿者 Takaki : 2011年10月09日 23:59
2011年10月08日(土)
■ 今日の夕食 -可楽 塩ラーメン
登山、温泉、ラーメンといういつものパターンに従って、国民宿舎 雪秩父で温泉に浸かってからの帰り道、
〆のラーメンは定山渓の「可楽」
塩ラーメン ７００円
黄金色に透きとおったスープに西山製麺のトラディッショナルなかん水たっぷり中太縮れ麺はベストマッチで
いつも通り 从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
| 大きな地図で見る |  K子さんが注文したキムチチャーハン こちらも从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ |
投稿者 Takaki : 2011年10月08日 23:55
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