2012年01月20日(金)
■ 今日の昼食–Curry & Cafe SAMA北大前店 チキンカリー和風スープ
今年初のスープカレーは「Curry & Cafe SAMA 北大前店」
仕事仲間のMasaKNZ君に連れられて初訪問のお店である。
そういえば、マグマ以外の店でスープカレーを食べるのは、かなり久しぶり。
| チキンカリー 和風スープ 辛さ５番 ９６０円 トマトスープ、ココナッツスープ、和風スープの３種類から選ぶということで、和風スープにしてみた。 具はチキンレッグ、ジャガイモ、ピーマン、ニンジン、オクラ、ナス、ブロッコリー、ゆで玉子等。 「昆布、鰹節からダシをとり、スパイシーに仕上げました」というスープの味は、あっさりしていて美味しい。でも、辛さ５番（メニューには「常識ある辛党への入り口」と書かれている）は、少々物足りなく、１０番くらいが良さそうだ。 ところで、チキンレッグに皮が付いていなかった。鶏皮好きとしては、かなり残念である。 |  |
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投稿者 Takaki : 2012年01月20日 23:40
2012年01月15日(日)
■ 今日の昼食 -煮干しらぁめん なかじま こいにぼ塩
今年初訪問の「煮干しらぁめん なかじま」。
開店の１１時ちょっと前に到着すると、既に暖簾が掛かっていた。店内では既に３名が食べていて、２名がラーメン出待ち。券売機を見ると「なまら！こいにぼ」にはバッテンランプが灯っていた。うーむ、今日は無しか…と思いながら１つだけ空いてた席に着くと程なくラーメン待ちの二人に「なまら！こいにぼ、お待ちどうさま」と…
タッチの差で逃したのであったか。残念。
こいにぼ塩 ＋ 味玉 ６５０円＋１００円
ということで、「なまら！」は無かったけれど、こいにぼ有り。相変わらず煮干しの風味たっぷりで从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
ところで、「なまら！」を食べたオヤジさんよ、スープを残すくらいなら「なまら！」を注文したらダメダヨ。
勿体無いじゃないか。
| 大きな地図で見る |  さばニンニク粉を入れても从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ |
投稿者 Takaki : 2012年01月15日 12:20
2012年01月13日(金)
■ 今日の昼食 -つむぎ 鍋焼きうどん
北大病院前の「お食事の店 つむぎ」
ここ数日、真冬日が続いている札幌。 「寒い日はやっぱりこれだよね」ということで、
鍋焼きうどん ６３０円
中に埋もれていて見えないけど、もちろん玉子入り。熱々で从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
温まりました。
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投稿者 Takaki : 2012年01月13日 23:05
2012年01月03日(火)
■ 2012年初ラーメン -麺eiji お持ち帰りラーメン
| ２０１２年初ラーメンは、昨年暮れに麺eijiで買ってきた、「年越しお持ち帰りラーメン（２食）」 ８８０円を、年を越してから自宅で。 あっさりした酱油味の和風出汁に香味油を加えたスープはシンプルで、蕎麦ツユのような味わい。はるゆたか石臼挽き粉を使用したという自家製中太ストレート麺は若干平打ちのような断面で、ツルッとした食感。スープに良く合って、从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ |  |
 セットはスープ330cc×2、香味油×2、麺150g×2 |  自前で用意した、ゆで玉子、メンマ、ほうれん草、ネギ |
投稿者 Takaki : 2012年01月03日 19:09
2012年01月02日(月)
■ 2012 小樽倉庫No.1のお節と正月の酒
今年のお節料理は、小樽ビールの小樽倉庫No.1 特製おせち。
【壱の重】（中）
オマールロブスター、鰊のロールモップス、地蛸のマリネ、磯ツブスモーク、ポークパテ、彩り野菜のピクルス
【弐の重】
ローストビーフ、自家製ハム、チキンガランティーヌ、合鴨スモーク、赤井川ポークのテリーヌ、レバーケーゼ、ソーセージ＆ザワークラウト、ほうれん草のマドレーヌサレ、チーズプティシュー、スペインサラミ、スモークカマンベール
【参の重】
有頭海老スモーク、帆立貝スモーク、ジャーマンオムレツ、サーモンシャルロット、数の子とブロッコリーのペペロンチーノ、ラタトゥイユ、カボチャと生ハムのサラダ、白いんげん豆の田舎煮
【プレゼント】
「メランジュ」さんのミニバゲット、特製パウンドケーキ
| お節料理というと日持ちさせるために、とかく甘じょっぱかったり甘酸っぱかったりと濃い味付けだが、これはそんな事はなく、比較的薄めの味付けで 从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ １２月１０日までの申し込みで、小樽ビールのボトル１２本入り１ケースがプレゼントとしてついてきた。 更に小樽ビール倶楽部会員特典として、価格は１割引の18,000円。  |  |
 | そして、お酒は行きつけの酒屋 仙丸で買ってきた大石酒造の「がんこ焼酎屋ヌーボー」 今年のアルコール度数は、４３．１度 蒸留後に手を加えていないため、かなりガス臭が強く、くっさーだけど从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ 隣の魔王は仙丸の年末福引で購入権が当たって、定価で買ったもの。  |
投稿者 Takaki : 2012年01月02日 21:53
2011年12月31日(土)
■ 2011年ラストスープカレー -マグマ 2011年12月のマンスリーカレー
２０１１年ラストのスープカレーは、もちろん馴染み「マグマ」
ロールキャベツと白玉のスープカレー （ネロスープ 辛さ１４番） １２００円
１２月のマンスリーカレー。
ロールキャベツと白玉がメイン。白玉ってスープカレーに合いますね。从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
その他の具は、ゆで玉子、ジャガイモ、ニンジン、ピーマン、オクラ、ナス、ブロッコリー、レンコン、カボチャ。
来年もスープカレーはマグマだね。
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投稿者 Takaki : 2011年12月31日 13:07
2011年12月30日(金)
■ 2011年ラストラーメン -men-eiji HIRAGISHI BASE あっさり酱油
予約しておいた「年越しお持ち帰りラーメン」を受け取りに「men-eiji HIRAGISHI BASE」へ。
そして、２０１１年ラストラーメンを食べる。
| あっさり酱油 ７００円 動物系スープと和風出汁の絶妙なバランス。あっさりだけれどコク、旨味たっぷりで、自家製ストレート麺との相性も良く、从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ 2011年ラストに相応しい一杯でした。  |  |
「年越しお持ち帰りラーメン」 ８８０円 あっさりした和風出汁に塩、香味油を加えたシンプルで奥深いスープと、はるゆたか石臼挽き粉を使用した自家製中太麺を合わせました。年明けに食べる予定なのだ。 | 大きな地図で見る |
投稿者 Takaki : 2011年12月30日 13:30
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