ラーメンアーカイブ: Annex of TK Sports Shooting

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2010年01月30日(土)

■ 今日の夕食 -初代味噌らーめん

トレーニング＆温泉で汗を流してからの帰路、

お気に入りのラーメン店「らーめん初代」へ。

味噌ら～めん ７２０円
初代の味噌を食べるのは、かなり久しぶり。コッテリマイルドで从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ
タマネギ控えめ＆モヤシが入っていないのがイイネ

野菜らーめん、もやしらーめん
こんなの前からあったかな？私はいらないけどね…

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投稿者 Takaki : 2010年01月30日 23:59 | コメント (2)

2010年01月28日(木)

■ 今日の夕食 -凡の風つけ麺塩南印風

先週土曜日まで、東武百貨店池袋店での催事出店でお休みだったので、久しぶりの「凡の風」
催事では、つけ麺のみを提供していたということで、それにちなんで今日は

つけ麺塩南印風 ７５０円
温盛りで。相変わらず从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ
杉村さんから催事出店の話や、２月１日から始まる「札幌謹製屋食ラー麺」での通信販売の事などを聞かせてもらった。色々と大変そうですね。

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投稿者 Takaki : 2010年01月28日 22:11

2010年01月26日(火)

■ 今日の昼食 -麺eijji カライラァメン

「麺eiji」へ。１３時過ぎに到着。今日の最低気温は－７．６度、最高気温は－３．３度ってことで、店の換気口からは盛大に湯気が出ていた。

カライラァメン　６５０円
今日は久しぶりにソルトンを食べようかと思っていたけれど、こんな寒い日には…、ということでカライラァメン。
前回の「辛いラーメン」の時と比べてジュレがなくなり、チャーシューが厚めの炙りチャーシューに、白ネギが白髪ネギに変わっていた。前回は気付かなかっただけかもしれないが、ニンニクスライスも入っていた。スープは変わらず熱々ピリ辛、あっさりしているけどコクがあって从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ　　体の芯から温まったのである。

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入り口側の席も足元のファンヒーターで暖か
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投稿者 Takaki : 2010年01月26日 16:04

2010年01月24日(日)

■ 今日の昼食 -赤星醤油らーめん

遅ればせながら、アバターを観に狸小路の東宝プラザへ。

上映開始までまだ時間があったので、狸小路７丁目の「らーめんサッポロ赤星」で腹拵え。
２００８年９月以来である。

醤油らーめん 大盛り５００円＋１００円
鶏白湯に和風魚ダシのスープが相変わらず、从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ
岩海苔、メンマ、チャーシュー、茹で玉子、さばにんにく粉もいい感じ。ニコッ

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投稿者 Takaki : 2010年01月24日 17:34 | コメント (2)

2010年01月14日(木)

■ 今日の昼食 -麺eiji 辛いつけBUTO

今年初の「麺eiji」１２時１０分頃到着で、空席２。すぐに席に着くことが出来た。

辛いつけBUTO　８００円（麺３００ｇ）
昨年暮れからメニューに追加された、濃豚つけBUTOの辛いバージョンである。
相変わらず丁寧な盛り付けな麺は同じもの。つけ汁もベースは濃豚つけBUTOと同じで、唐辛子のみで辛さを加えてある。唐辛子は粗びき、細切り、パウダーの３種を混ぜあわせているそうだ。辛さの加減はもう少し辛くてもいいかなといったところ。
最近濃厚系が苦手になりつつある私にとっては、ピリリと効いた唐辛子の辛味がコッテリ感を緩和して从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ
中々いい感じであった。

スープ割

投稿者 Takaki : 2010年01月14日 17:09 | コメント (2)

2010年01月06日(水)

■ 今日の夕食 -オニヒゲロックみやこのワンタンめん

昨年４月にオープンして以来、札幌のラーメン愛好ブロガーに好評で、気になっていた、

「オニヒゲロック」へ。
二条市場の向かいにある、M's二条横丁一階奥の店のドアを開き、店内に入ると６席分のカウンターに先客が３名であった。にこやかに「いらっしゃい」と調理スペースから顔を出してきた店主は、なんと知人のMB君だった。ビックリ

会うのは、かれこれ６年ぶりである。いつの間にかラーメン屋さんになっていた。ポカーン

みやこのワンタンめん ６００円
アゴやイリコなどの魚介だけでとったというスープは、あっさりとしてエグ味も無く、良い香りで从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ
具はワンタン、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。ツルッとしたワンタンはいい感じ。麺は細縮れ麺。若干柔らか目だが、悪くない。ワンタンと麺はMB君の出身地である、岩手県宮古市から取り寄せているそうだ。
全体的なバランスが良く、ホッとする味わいであった。次回は「オニヒゲしお」ですな。