ラーメンアーカイブ: Annex of TK Sports Shooting

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2010年03月06日(土)

■ 今日の夕食 -三角山五衛門ラーメン

我が家の生活圏内に「三角山五右衛門ラーメン」が、昨日からプレオープンしているということで行ってみた。
トラックの荷台にお店が乗っかっている。これも屋台と呼ぶのであろうか？
南2条西9丁目のお店からの暖簾分けとのことで、とりあえず夏頃まではこの場所で営業するそうだ。

ラーメン（醤油味）５００円（プレオープン価格、通常は６００円）
あっさりめの魚介系スープが从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ。麺の感じはもう一歩と言ったところかな。チャーシューはいい感じ。
現在はプレオープンということで、メニューはこれのみだけど大盛り、ライスがサービス。
正式オープン後は、チャーシューメン、タンメン、もやしそばも供されるようだ。
うちから近いので、これからが楽しみである。

店内はカウンター５席

厨房

札幌市中央区南１６条西１９丁目
ヤナセの伏見中古車センターだったところ

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投稿者 Takaki : 2010年03月06日 19:26

2010年03月04日(木)

■ 今日の夕食 -凡の風醤油（白）

いつも通り、木曜夜は「凡の風」
醤油（白）　凡の風

醤油（白） ７００円
醤油は黒より白のほうが好きだな。从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ

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投稿者 Takaki : 2010年03月04日 19:51

2010年02月25日(木)

■ 今日の夕食 -凡の風塩

木曜日の夜は「凡の風」
塩　凡の風

塩７００円
やっぱり、凡の風は塩ですな。从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ

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投稿者 Takaki : 2010年02月25日 21:18

2010年02月20日(土)

■ 今日の夕食 -あら焚き豚骨あらとん呉のつけ麺

北海道リュージュ選手権大会終了後、帰宅して一息ついてから、

久しぶりに「あら焚き豚骨あらとん」へ。昨年８月以来である。
今日は不定期に実施される「よるとん」の日である。１６時４５分頃に到着すると、行列はまだ出来ていなかったが、１７時の開店を待っている車が３台いた。５０分過ぎに店の前に行列が出来始め、４人並んだところで私も列に連なった。その後、行列は伸びて開店時には２０名程となった。

「呉のつけ麺」８００円
よるとん限定メニューである。味噌ベースでトロミのあるつけ汁は、あらの風味がよく効いていて从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ
ただ、きつくはないけど甘味があるのが個人的には、いまいち。出来れば甘さを抜いたものが食べてみたいね。
ちなみに、「よるとん」は、この他に醤油ベースの醤のつけ麺との二本立であった。

スープ割り
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札幌市中央区北10条西21-15-1 札幌場外市場食堂長屋

投稿者 Takaki : 2010年02月20日 19:17

2010年02月18日(木)

■ 今日の夕食 -凡の風味噌赤（２倍辛口）

３週間ぶりに「凡の風」で夕食。
凡の風味噌赤（２倍辛口）

味噌赤（辛口） ７５０円
今日は辛さ２倍。寒い日は暖まって从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ

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投稿者 Takaki : 2010年02月18日 21:01

2010年02月09日(火)

■ 今日の昼食 -麺場花火花火ら～麺

麺場花火

東京出張の際によく訪れて、お気に入りだった「麺屋武蔵青山」がビル再開発により閉店となり、最後の店長だった森本さんが新たに開いた店である。

花火ら～麺 ７５０円＋あじ玉１００円
「青山ら～麺」と「花火ら～麺」のどちらにしようか迷ったが、初回ということで店名を冠した花火にしてみた。ちなみに、武蔵時代のの味を再現したのが青山で花火は海老の香りをラードに移したものが入り、こってりしたラーメンとのことである。
具はネギ、メンマ、もやし、のり、チャーシュー。もやしは邪魔にならない程度であったけど、私的には必要ないね。麺は緩いウェーブのかかった中太でつるっとした食感でスープがよく絡む。スープは魚介と豚骨の醤油味。程よい濃度でまろやか、クドクなくてバランスが良く从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ
ちなみに花火ら～麺という名前は、熱した香味油を仕上げでかけるときにジュッという音が鳴ることから名付けたそうである。確かに派手な音が鳴っていた。
東京出張の際には都度通うことになりそうである。もちろん、次回は青山ら～麺ですね。

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投稿者 Takaki : 2010年02月09日 13:00 | コメント (4)

2010年02月06日(土)

■ 今日の昼食 -オニヒゲロックみやこのワンタンめん

「オニヒゲロック」二回目。
ユナイテッドシネマで映画（「今度は愛妻家」）を観ようと出かけたついでに、まず腹拵え。

みやこのワンタンめん ６００円

今日は「オニヒゲしお」を食べようと思っていたのだが、「本日ワンタンめんのみ」ということで、前回と同じく「みやこのワンタンめん」である。
从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ
帰り際に、前回のブログエントリーを見たという店主のMB君が、「”レッツ・ゴー・ゴー・ボインのばか”っていうのは特に深い意味は無いんです」と教えてくれた。ちなみに「レッツゴーゴーボイン（LGB）」というお店とは姉妹店との事である。

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投稿者 Takaki : 2010年02月06日 20:10