2007年10月04日(木)

■ 先週の酒 -芋焼酎 阿久根

鹿児島酒造株式会社　阿久根　S型麹使用　特別限定仕込み

原材料	：	さつま芋、米麹
アルコール分	：	２５度

従来の焼酎は主に白麹か黒麹で造られていますが、Ｓ型麹にすれば手間がかかり、また豊富な経験が必要な為なかなか使われませんでした。そのＳ型麹と厳選されたコガネセンガンそして当社杜氏の技で造られたのが本格芋焼酎阿久根です。芋本来の旨味、香りをロック、水割りで心ゆくまでお楽しみください。

Ｓ型麹を使用した焼酎を飲むのは初めてである。かなり甘味が強く感じられるが、キレがよく嫌味がない。芋の香りもしっかりしていてコクがあり 从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
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2007年09月05日(水)

■ 今週の酒 -焙煎麦焼酎 こふくろう

研醸株式会社　焙煎麦焼酎 こふくろう

原材料	：	麦、米麹　　黄麹仕込み　減圧蒸留
アルコール分	：	２５度

「こふくろう」は、当社オリジナルの焙煎大麦を発酵・蒸留しているため、大変こうばしい香りが特徴の麦焼酎です。また焙煎することで、二日酔いのもととなる成分を除去したため、酔い覚めが大変爽やかです。焙煎のふくよかなこうばしい香りと麦本来のほのかな甘味をぜひご賞味ください。

約２か月振りの酒エントリーである。といってもまったく酒を呑んでいなかったわけではないけど。
さて、焙煎麦焼酎というのは初めて呑んだ。焙煎の香りは独特で、程良い甘さと相まってビターチョコのような味わいである。从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
長期樫樽貯蔵（７年）・梟（ふくろう）の元となる樽貯蔵前の元酒であることから、子梟（こふくろう）とネーミングしたそうである。この梟も次回試してみたい。

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2007年07月06日(金)

■ 今週の酒 -さつま大海 限定ラベル

大海酒造協業組合　さつま大海 限定ラベル

原材料	：	さつま芋、米麹
アルコール分	：	２５度

「とびきり楽しく、愉快な海の生きもの」
大海酒造協業組合として平成１７年、創立３０周年を迎えました。それを期に「海」をテーマとしている当社にとって地元鹿児島はもとより日本全国、いや世界中の人達に参加してもらって楽しめるものはないかと始めた企画。
それが「とびきり楽しく、愉快な生きもの」を描いて限定ラベル（最優秀作品）に挑戦！！です。
今年も最高傑作が出来ました。
中味も、もちろん大海酒造の看板焼酎「さつま大海」。
薩摩焼酎の味をお湯割りはもちろん、ロック、水割りで楽しく、愉快に飲んでください。

イラスト募集キャンペーン大賞受賞作品「ほほほっ　ゆ・か・い」をラベルにあしらったものである。ポップな色使いで、見ているとタイトルどおり愉快な気分になる。中味は大海酒造のレギュラー焼酎である「さつま大海」、芋はコガネセンガン、白麹仕込み、常圧蒸留。
芋の香りがしっかりと漂い、程良い甘みで後味も柔らかく从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ

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2007年04月20日(金)

■ 今週の酒 -北の錦 ふなくち詰 火入れ前

小林酒造　ふなくち詰 火入れ前　（酒蔵まつり限定品）

原材料	：	米（吟風）・米麹・醸造アルコール
アルコール分	：	１７度以上 １８度未満

槽口酒（ふなくち酒）は、いま仕込み中の新酒のしぼりたてを、そのまま生詰したものですので新鮮な風味をお楽しみください。

先週末に栗山町で開催された第１９回北の錦 酒蔵まつりで、１日５００本限定で販売されていた生酒である。 かなり甘口ではあるが、新鮮かつフルーティーな口当たりで从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ

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2007年04月04日(水)

■ 先週の酒 -蔵酒一番搾り

高砂酒造　国士無双 蔵酒一番搾り

原材料	：	米・米麹
アルコール分	：	１８度以上 １９度未満
精米歩合	：	５８％
		仕込み３９、４０号　2007年2月24日搾り

３月２１日に旭川へ行った際に、高砂明治酒蔵の直営売店で購入。蔵元限定品である。
搾ってから一ヶ月ほど経っていたが、搾りたて系の新鮮な味わいで从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
写真右の緑色の封緘紙の貼ってあるのが純米で赤は本醸造である。以前はもっとシンプルなラベルであった。
ちなみに、本醸造は九州へ帰る次男に手土産として持たせたので飲んでいない。

（↓クリックで拡大表示）

北海道旭川市宮下通り17丁目

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2007年03月25日(日)

■ 先週の酒 -純米吟醸 三十六人衆 限定品

菊勇酒造　純米吟醸 三十六人衆 限定品

原材料	：	米・米麹
アルコール分	：	１５度以上 １６度未満
精米歩合	：	５５％
酒度	：	＋４
酸度	：	１．２
アミノ酸	：	１．０

＜謝恩限定販売＞　日ごろのご愛顧に感謝申し上げるため、１８００本限定で価格は現行の純米吟醸と同じ、しかも品質はワンランク上の当商品を販売します。
＜品質＞　純米大吟醸三十六人衆と純米吟醸三十六人衆をブレンドしています。
　純米大吟醸（山田錦　精米歩合５０％）６割
　純米吟醸　（美山錦　精米歩合５５％）４割
　　上記の比率でブレンド

純米大吟醸と純米吟醸を６対４の割合でブレンドした限定酒である。すっきりした喉越し、さわやかな味わいで
从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
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2007年03月13日(火)

■ 先週の酒 -すてきな桃酒

麻原酒造の「すてきな桃酒」

原材料	：	桃、醸造用アルコール
アルコール分	：	７％

見た目は不二家のネクターのようにトロっとしているが糖分を添加していないので甘ったるくなくてさっぱりしている。桃の香りと味が濃くて从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
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