2008年01月11日(金)

■ 今日の夕食 -ハラガヘッタラ永坊 正油ラーメン

カメラ撮影用手袋がへたってきたので新しい手袋を探しにスポーツ用品店へ行った帰りに新規開拓。
ハラガヘッタラ永坊

正油ラーメン　６５０円
豚骨・鶏ガラ・魚介のトリプルスープは極端に突出したところがなく、ホっとするやさしい味で从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
麺は細めの低加水縮れ麺でスープもよくからんで歯ごたえも程好い。具はチャーシュー2枚、メンマ、麩、ネギ。レトロなドンブリと麩が入っているところが懐かしさを醸し出している。
若干、量が少なく食べたりない感じがするが、替え玉（150円）もある。 次回は塩味をチェックですな。

「おいしいラーメン、カレーの店」ということなので、カレーも気になるね。


大きな地図で見る 札幌市中央区南2条西24丁目2-1 裏参道２４ １Ｆ
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2008年01月10日(木)

■ 今日の昼食 -マグマ 野菜カレー

東京から出張中のＫＴ君とＴａｎaDを連れてマグマへ。
野菜カレー　ネロスープ　辛さ１９番（７５０円）　＋　抹茶入り玄米茶（ランチタイムサービス）
しばらくマンスリーカレーばかりだったので、久し振りにレギュラーメニュー。
やっぱり揚げ出し豆腐にネロスープは从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
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2008年01月09日(水)

■ 今日の昼食 -山嵐 ネギダクらーめん（海スープ）

tmp君と一緒に山嵐へ。
ネギダクらーめん（海スープ）＋海苔　1,000円
相変わらず見た目のインパクトは絶大。味も変わらず从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
ただ、大量のネギのせいでスープの温度が若干下がってしまっているのが惜しまれるところである。

冬の夜 限定メニュー「ドカ盛り豚骨麺」 （1,000円）というのが出来ていた。白スープをベースに太麺と平打ち麺を混ぜ合わせた麺３６０ｇのドカ盛りだそうだ。tmp君は食べる気満々だったが、夜のみということでガックリ。ということで、すっかりハマってしまったジャンクヌードルを今日も食べたのであった。
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2008年01月04日(金)

■ 今日の昼食 -マグマ １月のマンスリーカレー

tmp君と一緒に2008年初スープカレーを食べに「マグマ」へ。

トマベジビーフ　1,100円　ノーマルスープ辛さ１９番
今年最初のマンスリーカレーはマグマ初のビーフ系カレーである。具は牛肉、トマト、ナス、ニンジン、ピーマン、ジャガイモ、レンコン、カボチャ、玉ネギ、ゆで玉子、いもモチ、揚げ出し豆腐。トマトの酸味が少々強く感じたが、具だくさんで从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ

先月のマンスリーカレーのディアボロチキンは予想通り、レギュラーメニューになっていた。そして、クリスマスまでの限定だったはずのメガ盛りマグマは大好評ということで今月も継続提供中であった。

今日は、昨年一杯になったスタンプカードで無料。スープカレーのお年玉である。
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2008年01月03日(木)

■ 今日の昼食 -凡の風 醤油（黒） 2008年初ラーメン

北海道神宮へ向かう途中、お気に入りのラーメン店「凡の風」で２００８年初ラーメン。

醤油（黒）　７００円
今年も文句無しで从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
お昼時を少々過ぎていたが、皆お節料理に飽きてラーメンを食べたくなったのか、かなり混んでいた。
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■ 我が家のおせち

大晦日は中華食堂りょうの「年越三段重」、元旦と２日はシェ・スガヤの「フレンチおせち」。
そして３日はK子さん作、我が家のお節料理。从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
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2008年01月01日(火)

■ フレンチおせち

今年は趣向を変えてフレンチのお節料理にしてみた。
お気に入りのフレンチレストラン シェ・スガヤの「２人のためのおせち」

お魚のテリーヌ		伊勢エビのクールブイヨン煮
ホタテのオリジナル薫製		フォアグラのテリーヌ
トリュフのアンジュレー		若鶏のポトフ仕立て
アナゴのエスカベッシュ		コハダのマリネ
アワビのバプール		真ダイのアラナージュ
牛頬の赤ワイン煮		鶏モモ
ピクルス		チーズ３種

本来のメニューではオードブル９種と真ダイの合計１０品のはずだったが、シェフが奮発して大幅に品数が増えていた。
普通のおせち料理って日持ちさせるために結構味付けが濃くてくどいのだけれど、このフレンチおせちはあっさりと上品な味付けでかなり从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰであった。

田中酒造の亀甲蔵で買ってきた、
ふなくち酒「初子」。
甘口でフルーティー。フレンチおせちにピッタリ。
EOS-1D MarkIII + EF24-70mm F2.8L USM
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